طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٩ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية

البروكلي 

ويعد البروكلي من الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومميزة كأطباق مقبلات شهية، ويعتبر البروكلي من أهم أنواع الخضار التي تحتوي على فوائد كبيرة للجسم، والجدير بالذكر أن تناوله يعمل كعلاج وقائي للأورام السرطانية، حيث يمكن تناوله نيئ أو مطبوخ، كما أنه يساعد في عملية التخسيس والحفاظ على الوزن، كما أنه يمكن تحضير أطباق عديدة من البروكلي كأطباق رئيسية أو جانبي، وسنقدم طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية في هذا المقال.

طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية

  • مقادير صينية البروكلي بالجبن
  1. كوب كبير ونصف الكوب من البروكلي مقطع قطع صغيرة.
  2. 12 بيضة متوسطة.
  3. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  5. نصف كوب من الجبن المبروش.
  • طريقة تحضير صينية البروكلي بالجبن
  1. يغسل البروكلي ثم يوضع في وعاء كبير مملوء بالماء المغلي لمدة دقيقتين حتى يلين قليلاً.
  2. يصفى البروكلي من الماء ثم يرص نصف مقدار البروكلي في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة ثم يترك جانباً لحين الاستعمال.
  3. يخفق البيض في وعاء عميق ثم يضاف إليه الفلفل الأسود المطحون والملح مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات معاً.
  4. توزع نصف كمية الجبن المبروش على البروكلي ثم يسكب البيض المخفوق على الوجه.
  5. يوزع باقي مقدار البروكلي والجبن المبروش على الوجه مع الضغط على المكونات قليلاً حتى لا تبقى على الوجه.
  6. توضع صينية البروكلي في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
  • طريقة تقديم صينية البروكلي بالجبن
  1. يقطع البروكلي ثم يوضع في أطباق للتقديم.
  2. يقدم كطبق جانبي مع السلطة والخبز.

طريقة عمل ستيك اللحم بالبروكلي

  • مقادير ستيك اللحم بالبروكلي
  1. كيلو من ستيك اللحم.
  2. ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
  3. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  4. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  7. نصف كوب كبير من صلصة الستيك.
  8. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  9. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  10. كوبان كبيران من البروكلي مقطع ومسلوق.
  • طريقة تحضير ستيك اللحم بالبروكلي
  1. يقلب ستيك اللحم بزيت الزيتون حتى يحمر وينضج.
  2. تضاف إليه بهارات الدجاج وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود المطحون مع الاستمرار بالتقليب حتى تمتزج نكهة البهارات بالستيك.
  3. تضف صلصة الستيك والكاتشب والدقيق مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الصوص سميكاً نوعاً ما.
  4. يضاف البروكلي المسلوق ويقلب مع المكونات لمدة 3 دقائق حتى يمتزج مع النكهات.
  • طريقة تقديم ستيك اللحم بالبروكلي
  1. يوضع ستيك اللحم بالبروكلي في طبق للتقديم.
  2. يقدم كطبق جانبي مع الخبز والسلطات.