طريقة صنع اللازانيا بالدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة صنع اللازانيا بالدجاج

 اللازانيا بالدجاج من الأطباق الجانبية التي تتميز بكونها الأكثر شعبية في العالم، حيث أنها من الأطباق التي تعد كوجبة رئيسية و جانبية كذلك، وتكثر الأطباق الخاصة باللازانيا فتصنع منها أطبق عديدة ومتنوعة ومنها اللازانيا بالدجاج و اللازانيا بالفطر أو الخضروات، وتحتوي اللازانيا على سعرات حرارية عالية، فهي تعد وجبة متكاملة و دسمة.

مقادير اللازانيا بالدجاج

  • 8 ورقات من اللازانيا.
  • 4 صدور من الدجاج متوسطة الحجم.
  • ربع كوب شاي من الزيت.
  • نصف كوب من الفطر مقطع إلى شرائح.
  • حبتين كبيرتان من البصل المفروم.
  • حبتين جزر مبشورتين.
  • حبة فليفلة مفرومة.
  • كوب ونصف الكوب من جبن الموزاريلا.
  • أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • مكعب من مرق الماجي.
  • كوبان كبيران من الحليب.
  • بيضة واحدة مخفوقة.
  • ربع ملعقة من البهارات.
  • ربع ملعقة من الكاري.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج

  • إنزعي العظام عن صدور الدجاج و قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • ضعي الزيت على النار و أضيفي البصل و قلبيه لمدة 5 دقائق ثم ضعي قطع الدجاج مع الزيت و البصل و قلبيه ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود مع التحريك.
  • أضيفي الجزر و الفليفلة و رشة من الملح و قلبي ثم غطي الوعاء حتى تنضج الخضار مع قطع الدجاج.
  • أضيفي شرائح الفطر و الماجي و الكاري و البهارات ثم أتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
  • أضيفي صلصة الطماطم و الريحان وأتركيه على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك كل حين حتى لا تلتصق الخضراوات في الوعاء.
  • في وعاء آخر ضعي الدقيق على النار و أتركيه لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يحترق ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى لا يتكتل الدقيق و أضيفي رشة من الملح و البيضة المخفوقة مع التحريك المستمر
  • قلبي البشاميل على النار حتى يتماسك قليلا ثم ضعيه جانبا و أتركيه حتى يبرد
  • أحضري صينية مستطيلة الشكل ثم أسكبي طبقة من البشاميل في الصينية ثم ضعي ورقتان من اللازانيا ثم ضعي طبقة من حشوة الدجاج و وزعي الحشوة جيدا و رشي الحشوة بالجبن المبشور.
  • ثم ضعي طبقة من اللازانيا و طبقة من الحشوة و الجبن حتى تنتهي كمية اللازانيا و حشوة الدجاج و ضعي اللازانيا آخر طبقة.
  • غطي اللازانيا بالبشاميل و ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج و حمريها.

طريقة تقديم اللازانيا بالدجاج

قطعي اللازانيا بالدجاج إلى قطع و قدميها كطبق جانبي مع اللبن و السلطة.