طريقة شوربة اللحم بالخضار

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة شوربة اللحم بالخضار

تعتبر شوربة اللحم بالخضار من الأطباق الجانبية و هي غنية بالبروتينات و الفيتامينات و هي من الأطباق الصحية و التي تتميز بكونها من وجبة صحية متكاملة و مفيدة و بالأخص للأطفال، و يمكنك تحضير شوربة اللحم بالخضار مع أي نوع من الخضار الذي ترغبين به و التي يرغبها أطفالك و يمكنك تقديمها بأي وقت مع شرائح الخبز المحمصة، و لذلك سنقدم لك طريقة تحضير هذه الشوربة بطريقة سهلة و بمكونات بسيطة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي شهي و مميز.

مقادير شوربة اللحم بالخضار

  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كيلو من لحم الخروف مقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عودان من القرفة متوسطا الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • مقدار كوب من اللوبيا الخضراء.
  • حبتان كبيرتان من الكوسا.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الجزر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • شرائح خبز محمصة حسب الحاجة.

طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضار

  • ضعي الزيت النباتي في وعاء على النار و أضيفي إليها مكعبات اللحم المفروم و قلبي اللحم حتى يتغير لونه و يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل المفروم و الملح و الفلفل الأسود و استمري بالتقليب حتى يذبل البصل تماماً.
  • أضيفي أعواد القرفة و اتركيها على نار هادئة مع الخليط ثم أضيفي البهارات و قلبيها حتى تفوح رائحة البهارات و القرفة لمدة دقيقتين فقط.
  • إنزعي أطراف اللوبيا ثم قطعيها إلى قطع صغيرة حوالي 2 سنتم ثم أضيفيها إلى البصل و الزيت و قلبيها لمدة 5 دقائق و يمكنك إضافة ربع كوب من الماء حتى تذبل اللوبيا تماماً.
  • إغسلي الكوسا جيداً و قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات و أضيفيها إلى الخليط السابق و قلبيها لمدة 5 دقائق مع إضافة رشة من الملح.
  • قطعي حبات الجزر إلى مكعبات صغيرة و قلبيها لمدة دقيقتين ثم أضيفي صلصة الطماطم و قلبيها لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر ثم أضيفي الماء و مكعب الماجي و اتركي خليط الشوربة يغلي على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضروات تماماً.

طريقة تقديم شوربة اللحم بالخضار

  • أسكبي شوربة اللحم بالخضار في أطباق للتقديم.
  • قدميها كطبق جانبي في وجبة الغذاء مع شرائح الخبز المحمصة.
  • يمكنك تناولها مع الخبز العربي.