شوربة العدس الفلسطينية تعتبر شوربة العدس الفلسطينية من الأطباق الشعبية، وقد كان يطلق عليها قديمًا في فلسطين لحم الفقراء، لما لها من فوائد كبيرة، فالعدس غني بالمعادن وأهمها الحديد، كما أنه يعد مصدرًا للبروتينات والفيتامينات، ولشوربة العدس طرق عديدة للتحضير، فهي تتكون من العدس الأحمر كمكون أساسي، ويمكن تحضيره باللحم مع العظم، وطبق شوربة العدس من الأطباق الشهية حتى وإن حُضِّر بدون لحم، وهنا سيتم تقديم طريقة شوربة العدس الفلسطينية في هذا المقال. طريقة شوربة العدس الفلسطينية مقادير شوربة العدس الفلسطينية ربع كوب كبير من الزيت. كوبان كبيران من العدس الأحمر. 3 أكواب كبيرة من الماء الفاتر. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. 3 مكعبات من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة ونصف من الملح. شرائح من البصل للتقديم. عصير ليمون حسب الرغبة للتقديم. طريقة تحضير شوربة العدس الفلسطينية يوضع الزيت في وعاء عميق ثم يوضع على النار ويترك حتى ترتفع حرارته. يغسل العدس جيدًا عدة مرات ثم يضاف إلى الزيت. يضاف إليه الماء والبصل المفروم والكمون المطحون والكركم ويترك الخليط على النار حتى يغلي. تخفف درجة الحرارة ويترك على نار هادئة دون تحريك كما يحضر الأرز. يترك العدس حتى تتفتح حبات العدس وينضج تمامًا ثم يترك حتى يبرد. يخلط العدس بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ثم يوضع في وعاء على النار. يضاف إليه الماء حسب الرغبة ويترك حتى يغلي. تذوب مكعبات مرقة الدجاج في كوب من العدس الساخن ثم يضاف إلى شوربة العدس مع إضافة الملح ويترك على النار يغلي حتى يمتزج الملح ومكعبات مرق الدجاج مع العدس. طريقة تقديم شوربة العدس الفلسطينية تسكب الشوربة في أطباق للتقديم، وتقدم مع الخبز وشرائح البصل وعصير الليمون. طريقة عمل شوربة العدس باللحم مقادير شوربة العدس باللحم كوبان كبيران من العدس الأحمر. ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم. كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة مع العظم. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل شوربة العدس باللحم يسلق العدس في الماء مع إضافة الكمون المطحون والكركم والبصل المفروم ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يخلط بالخلاط الكهربائي. يقلب اللحم بالزيت ثم يضاف إليه الماء والبصل المفروم ويترك على النار حتى ينضج تمامًا. يضاف اللحم والمرق إلى العدس وتوضع الشوربة على النار حتى تغلي. يضاف إليها الملح وتترك تغلي لمدة 5 دقائق. طريقة تقديم شوربة العدس باللحم تسكب الشوربة في أطباق للتقديم، وتقدم كطبق جانبي مع الخبز والبصل الأخضر والليمون.

طريقة شوربة العدس الفلسطينية

طريقة شوربة العدس الفلسطينية

بواسطة: - آخر تحديث: 9 يوليو، 2018

شوربة العدس الفلسطينية

تعتبر شوربة العدس الفلسطينية من الأطباق الشعبية، وقد كان يطلق عليها قديمًا في فلسطين لحم الفقراء، لما لها من فوائد كبيرة، فالعدس غني بالمعادن وأهمها الحديد، كما أنه يعد مصدرًا للبروتينات والفيتامينات، ولشوربة العدس طرق عديدة للتحضير، فهي تتكون من العدس الأحمر كمكون أساسي، ويمكن تحضيره باللحم مع العظم، وطبق شوربة العدس من الأطباق الشهية حتى وإن حُضِّر بدون لحم، وهنا سيتم تقديم طريقة شوربة العدس الفلسطينية في هذا المقال.

طريقة شوربة العدس الفلسطينية

مقادير شوربة العدس الفلسطينية

  • ربع كوب كبير من الزيت.
  • كوبان كبيران من العدس الأحمر.
  • 3 أكواب كبيرة من الماء الفاتر.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 3 مكعبات من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • شرائح من البصل للتقديم.
  • عصير ليمون حسب الرغبة للتقديم.

طريقة تحضير شوربة العدس الفلسطينية

  • يوضع الزيت في وعاء عميق ثم يوضع على النار ويترك حتى ترتفع حرارته.
  • يغسل العدس جيدًا عدة مرات ثم يضاف إلى الزيت.
  • يضاف إليه الماء والبصل المفروم والكمون المطحون والكركم ويترك الخليط على النار حتى يغلي.
  • تخفف درجة الحرارة ويترك على نار هادئة دون تحريك كما يحضر الأرز.
  • يترك العدس حتى تتفتح حبات العدس وينضج تمامًا ثم يترك حتى يبرد.
  • يخلط العدس بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ثم يوضع في وعاء على النار.
  • يضاف إليه الماء حسب الرغبة ويترك حتى يغلي.
  • تذوب مكعبات مرقة الدجاج في كوب من العدس الساخن ثم يضاف إلى شوربة العدس مع إضافة الملح ويترك على النار يغلي حتى يمتزج الملح ومكعبات مرق الدجاج مع العدس.

طريقة تقديم شوربة العدس الفلسطينية

تسكب الشوربة في أطباق للتقديم، وتقدم مع الخبز وشرائح البصل وعصير الليمون.

طريقة عمل شوربة العدس باللحم

مقادير شوربة العدس باللحم

  • كوبان كبيران من العدس الأحمر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  • كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة مع العظم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة عمل شوربة العدس باللحم

  • يسلق العدس في الماء مع إضافة الكمون المطحون والكركم والبصل المفروم ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يخلط بالخلاط الكهربائي.
  • يقلب اللحم بالزيت ثم يضاف إليه الماء والبصل المفروم ويترك على النار حتى ينضج تمامًا.
  • يضاف اللحم والمرق إلى العدس وتوضع الشوربة على النار حتى تغلي.
  • يضاف إليها الملح وتترك تغلي لمدة 5 دقائق.

طريقة تقديم شوربة العدس باللحم

  • تسكب الشوربة في أطباق للتقديم، وتقدم كطبق جانبي مع الخبز والبصل الأخضر والليمون.