طريقة سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز

تعتبر سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز من الأطباق الجانبية الشهية و المميزة و التي تتميز بمكوناتها البسيطة و السهلة التحضير، و تتكون من خليط من الخضار الطازجة مع البطاطس و الصوص و التتبيلة التي تجعل من السلطة مذاقاً رائعاً، و سنقدم لك طريقة سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها بدقة لتحصلي على طبق جانبي مميز.

مقادير سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز

  • حبتان كبيرتا الحجم من البطاطس.
  • كوبان كبيران من البازيلاء الخضراء.
  • حبتان كبيرتا الحجم من الجزر.
  • حبة متوسطة الحجم من الفليفلة مفرومة.
  • كوب كبير الحجم من المايونيز.
  • كوب صغير الحجم من اللبن الرائب.
  • ملعقتان من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
  • 3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة شاي من الملح الناعم.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ضرسان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البري مطحون.
  • 3ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز

  • قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء عميق ثم يتم غمرها بالماء مع إضافة رشة من الملح و ضعيها على النار و اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • ضعي البازيلاء في وعاء آخر على النار ثم أضيفي إليه كوب كبير من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم قومي بإزالة الماء عن البازيلاء و البطاطس و اتركيها حتى يصفى الماء الزائد عنهما.
  • قطعي حبات الجزر إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء كبير و عميق ثم أضيفي إليها مكعبات البطاطس و البازلاء و اتركيه جانباً.
  • أضيفي الفليفلة المفرومة و المايونيز و اللبن إلى مكونات السلطة و حركي حتى تختلط المكونات معاً.
  • ضعي عصير الليمون و الخردل و الخل الأبيض و الملح و زيت الزيتون و رشة الفلفل الأسود المطحون في وعاء عميق ثم أخفقيه باستعمال المضرب اليدوي حتى تندمج المكونات معاً.
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود المطحون و الثوم المفروم و الزعتر البري وحركي مكونات الصوص جيداً ثم قومي بإضافة الصوص إلى باقي مكونات السلطة و حركي جيداً حتى تمتزج معاً

طريقة تقديم سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز

  • ضعي سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز في طبق كبير للتقديم.
  • زينيه بالبقدونس المفروم و قدميه كطبق جانبي مع وجبة الطعام.