طريقة زراعة البصل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٩ ، ٢٢ يوليو ٢٠١٩
طريقة زراعة البصل

نبتة البصل

البصل هو نبات عشبي من العائلة النرجسية يزرع للاستفادة من أبصاله الصالحة للأكل، ومن المحتمل أن تكون جنوب غرب آسيا الموطن الأصلي للبصل، ولكنه ينمو الآن في جميع أنحاء العالم خاصة في المناطق المعتدلة، واكتسب البصل شهرته نظرًا لنكهته القوية حيث يستخدم على نطاق واسع في الطهي ويضاف كنكهات إلى أطباق مثل الحساء والشواء والسلطات، ويزرع معظم البصل المستخدم تجاريًا من البذور السوداء الصغيرة للنبات والتي تزرع مباشرة في الحقل كما يمكن زراعته ايضًا من الأبصال نفسها، ونبات البصل شديد الصلابة ويمكن أن يعيش في مجموعة واسعة من الظروف المختلفة، ويستعرض هذا المقال طريقة زراعة البصل بخطوات تفصيلية.[١]

القيمة الغذائية للبصل

قبل التعرف على طريقة زراعة البصل لابد من التطرق إلى قيمته الغذائية وفوائده الكبيرة، حيث يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية التي ثبت أنها تعزز الصحة بعدة طرق، وفي الواقع تم التعرف على الخصائص الطبية للبصل منذ العصور القديمة عندما كان يستخدم لعلاج الأمراض مثل الصداع وأمراض القلب والتهاب الفم، وفيما يأتي بعض الفوائد الفريدة للبصل:[٢]

  • البصل منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالمواد المغذية بما في ذلك فيتامين ج وفيتامينات ب والبوتاسيوم.
  • تناول البصل يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية .
  • البصل الأحمر غني بالأَنْثُوسَيانين وهي أصباغ نباتية قوية تحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسكري.
  • يحتوي على العديد من المركبات المفيدة التي يساعد استهلاكها في تقليل نسبة السكر المرتفع في الدم.
  • يعد مصدرًا غنيًا بمكونات البريبايوتك التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين التوازن البكتيري في الأمعاء كما تفيد نظام المناعة في الجسم.

طريقة زراعة البصل

يعد البصل من الخضراوات الشائعة الزراعة في حديقة المنزل نظرًا لاستخداماته المتنوعة وسهولة زراعته مع إمكانية زراعته ضمن مساحة صغيرة جدًا، كما يمتاز البصل بنموه خلال فترة قصيرة نسيبًا، وتوضح النقاط الآتية طريقة زراعة البصل بالتفصيل:[٣]

  • اختيار طريقة الزراعة: قبل البدء بطريقة زراعة البصل لا بد من الاختيار بين طريقتين للزراعة إما باستخدام الأبصال نفسها أو باستخدام بذور البصل، ويميل البستانيون إلى تفضيل استخدام الأبصال للزراعة لأنها أكثر صلابة، وتواجه سوء الأحوال الجوية أفضل من بذور البصل.
  • اختيار الوقت المناسب للزراعة: حيث يكون نمو البصل صعبًا إذا لم يُزرع في الوقت المناسب؛ فإذا زرع في الطقس البارد، فيمكن أن يموت، وإذا تمت الزراعة عن طريق البذور فيجب البدء بزراعتها داخل المنزل قبل 6 أسابيع على الأقل من الزراعة في الخارج.
  • تحديد الموقع المثالي للزراعة: وذلك باختيار قطعة من الأرض بمساحة مناسبة وتصلها أشعة الشمس بشكل كامل، حيث سيزداد حجم البصل بدرجة كبيرة إذا تم إعطاؤه مساحة كافية للنمو، كما يجب تجنب زراعة البصل في موقع مظلل بالنباتات أو بالأشجار الكبيرة.
  • تحضير التربة للزراعة: وذلك عن طريق البدء بحراثة التربة وإضافة السماد في الخريف، وفي حال كانت تربة الأرض رملية أو تحتوي على الكثير من الصلصال فيجب خلطها بالتربة الزراعية الخصبة، كما أن أفضل درجة حموضة في التربة لنمو البصل تتراوح بين 6 إلى 7.5.
  • البدء بحفر الثقوب في التربة لوضع الأبصال: إذ أن أبصال النبات لا توضع بعمق أكثر من بوصة واحدة في التربة، لأن ذلك يعمل على إعاقة نموها، ويتم زراعة الأبصال بمسافة 10 إلى 15 سم عن بعضها البعض ثم الانتهاء من الزراعة بري النباتات بكمية قليلة من الماء.

العناية بالنبات بعد الزراعة

بعد التعرف على طريقة زراعة البصل لا بد من التطرق إلى طرق العناية بالنبات بعد الزراعة لضمان نمو النبات بطريقة مثالية وللحصول على أفضل النتائج، وتعد نباتات البصل من النباتات الحساسة نسبيًا نظرًا لأن لديها نظامًا جذريًا هشًا يمكن أن يتلف بسهولة لذلك تستخدم المجرفة لقطع قمم أي أعشاب ضارة تظهر في منطقة الزراعة بدلاً من إخراجها من جذورها لأن تجريف الحشائش يمكن أن يزيل جذور البصل ايضًا ويزيد من صعوبة نموه، كما يجب منح البصل حوالي 2.5 سم من الماء أسبوعيًا، وإضافة الأسمدة النيتروجينية مرة واحدة شهريًا، وفي حال ظهور زهرة على أحد الأبصال يتم سحبها من التربة مباشرة لأنها لن تستمر في النمو بعد ذلك.[٣]

حصاد البصل وتخزينه

بعد التعرف على طريقة زراعة البصل وطريقة العناية به بعد الزراعة تتمثل الخطوة الأخيرة بالحصاد؛ حيث ينضج البصل تمامًا عندما تظهر القمم باللون الأصفر الذهبي وعند هذه النقطة يجب ثني القمم بحيث تكون مسطحة على الأرض، وسيؤدي القيام بذلك إلى نقل المزيد من العناصر الغذائية نحو تطوير البصلة بدلاً من نمو البراعم، وبعد 24 ساعة يجب أن تظهر القمم باللون البني، وعندها تكون البصلة جاهزة للسحب، وبعد إزالتها من التربة يجب قص البراعم الموجودة فوق البصل والجذور ثم ترك البصل حتى يجف لمدة يوم أو يومين في الشمس، ثم القيام بنقله إلى مكان جاف داخل المنزل لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع لمواصلة التجفيف كما يتم تخزين البصل في جوارب أو عبر شاشة سلكية للسماح بتدفق الهواء بشكل جيد عند التجفيف هذا الأمر سيساعد على الحفاظ على البصل لفترة أطول والحفاظ على نكهته أيضًا، كما يجب التخلص من أي بصل يظهر عليه علامات تسوس حتى لا تنتقل الأمراض إلى بصل آخر اثناء التخزين.[٣]

المراجع[+]

  1. "Onion", www.britannica.com, Retrieved 20-07-2019. Edited.
  2. "9 Impressive Health Benefits of Onions", www.healthline.com, Retrieved 20-07-2019. Edited.
  3. ^ أ ب ت "How to Grow Onions", www.wikihow.com, Retrieved 20-07-2019 .Edited.