طريقة ديناميت شرمب

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٤٩ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة ديناميت شرمب

يعتبر ديناميت شرمب من الأطباق الجانبية، و يتكون من الجمبري المقلي ويقدم مع الصوص، ويعد من الأطباق الصينية التي اشتهرت بشكل واسع في البلاد العربية، حيث تعد من الأطباق المفضلة للجميع و يمكن تحضيرها في المنزل، لذلك سنقدم لك طريقة صنع طبق ديناميت شرمب بطريقة سريعة و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير هذا الطبق و خطوات التحضير السهلة للحصول عليه.

مقادير ديناميت شرمب

  • كيلو من الجمبري ( الربيان) صغير الحجم.
  • حبة كبيرة من الليمون معصورة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • مقادير الصوص:
  • ملعقة من صوص الجمبري.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ربع كوب من زيت السمسم.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان صوص تشيلي سويت (الفلفل الأحمر الحار).
  • مقادير التزيين:
  • ملعقتان من البصل الأخضر المفروم.
  • أوراق خس مقطعة حسب الرغبة.

طريقة تحضير ديناميت شرمب

  • قومي بغسل الجمبري جيدا ونظفيه من الداخل و ضعيه في طبق كبير و عميق.
  • اضيفي إليه الخل و الملح و الليمون الفلفل الأحمر الحار، و أضيفي كذلك الكمون و بودرة البصل و بودرة الثوم و قلبي المكونات حتى يغطي التتبيلة الجمبري.
  • اتركي الجمبري منقوع مع التتبيلة لمدة ساعة كاملة تقريبا.
  • ضعي الدقيق مع النشا في وعاء و حركيه حتى يختلطا معا ثم أضيفي إليه الجمبري المتبل و حركيه مع الدقيق و النشا حتى يغطي الدقيق الجمبري.
  • ضعي الزبدة في مقلاة و اسعة على النار و أضيفي إليها الزيت و اتركيها حتى تذوب ثم أضيفي الجمبري المتبل و قلبيه مع الزبدة حتى ينضج الجمبري ويصبح لونه ذهبيا.

لتحضير الصوص:

  • ضعي صوص الجمبري في وعاء عميق و أضيفي إليه الخردل و الصويا صوص و المايونيز و الكاتشب و اخفقيهم بالمضرب اليدوي.
  • أضيفي زيت السمسم و صوص شيلي سويت مع الاستمرار بالخفق مع إضافة ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون و ضعيها في زبدية للتقديم و يمكنك تغميس الجمبري المقلي بالصوص عند تناوله.
  • ضعي أوراق الخس في وعاء واسع للتقديم و وزعي ديناميت شرمب في الطبق فوق أوراق الخس و زينيه بالبصل الاخضر المفروم.
  • طريقة تقديم ديناميت شرمب : قدمي ديناميت شرمب كطبق جانبي ساخن مع زبدية من الصوص و شرائح الخبز.