طريقة تحضير الميرانغ

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة تحضير الميرانغ

يعتبر الميرانغ من أطباق الحلويات الشهية و المميزة و التي تعد من الأطباق العالمية و يحضر الميرانغ من مقادير بسيطة و متواجدة بالمنزل و لتحضيرها عليك اتباع طريقة تحضيرها بدقة مع المقادير التالية حيث أنه يعد من الأطباق الصعبة التحضير لكن باتباع الوصفة يمكنك تحضيرها وبسهولة، و الميرانغ يمكنك تحضيره من السكر البودرة مع بياض البيض و تشكيله بكيس بلاستيكي على شكل أقراص صغيرة و يمكنك إضافة بعض الألوان المميزة ليصبح لديك ميرانغ رائع الشكل و سنقدم لك طريقة تحضير الميرانغ خلال هذا المقال، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز.

مقادير الميرانغ

  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • رشة من الملح الناعم.
  • 3 قطرات من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • قطرة واحدة من ملون الطعام الموف.
  • قطرة واحدة من ملون الطعام الوردي.
  • قطرة واحدة من ملون الطعام الأزرق.
  • جيب حلواني ( كيس الخاص بالكريمة ).

طريقة تحضير الميرانغ

  • إفصلي البياض عن الصفار ثم ضعي بياض البيض في محضر الطعام ثم أضيفي رشة من الملح الناعم و 3 قطرات من الليمون الحامض.
  • أخلطي المكونات معاً حتى تندمج معاً و يصبح لديكي مزيج رغوي.
  • نخلي السكر الناعم حتى تتخلصي من الكرات الصغيرة المتشكلة فيها ثم أضيفي السكر الناعم تدريجياً مع الإستمرار بالخفق حتى تنتهي كمية السكر الناعم ويصبح لديك مزيج كالعجينة السائلة اللينة.
  • إرفعي محضر الطعام ثم أضيفي مقدار النشا و حركي بملعقة خشبية حتى يمتزج النشا مع باقي المكونات جيداً.
  • قسمي الميرانغ إلى ثلاثة أقسام و ضعي كل قسم منها إضيفي قطرة من ملون الطعام الوردي إلى قسم و قطرة من ملون الطعام الموف إلى قسم و قطرة من ملون الطعام إلى القسم الأخير.
  • حركي كل قسم من الأقسام الثلاثة بملعة خاصة ثم حركي اللون قليلاً حتى يصبح المزيج متماوجاً ما بين الأبيض و اللون الذي أضفته إلى الميرانغ ثم أحضري جيب الحلواني و ضعي مزيج القسم الأول فيه ثم أضيفي إليه مزيج القسم الثاني ثم الثالث.
  • أحضري صينية الفرن ثم إفرشيها بورق الزبدة شكلي من الميرانغ بواسطة الجيب الحلاواني على هيئة أهرام صغيرة ثم حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم خففي من درجة الحرارة.
  • ضعي صينية الميرانغ في الفرن على درجة حرارة هادئة جداً لمدة ساعة تقريباً حتى يجف الميرانغ تماماً.

طريقة تقديم الميرانغ

  • يقدم الميرانغ كطبق تحلية ويمكنك تفتيتها و تزيين أطباق الحلويات بها.
  • كما يمكنك حشو قطعتين من الميرانغ بالكريمة.