طريقة تحضير الرز الصيني

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١١ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة تحضير الرز الصيني

الرز الصيني من الأطباق الرئيسية، وتعد الأطباق الصينية من الأطباق التي انتشرت مؤخرا في أغلب العالم العربي و الأجنبي حيث تتميز أطباقها بنكهة مختلفة و مميزة، و سنقدم لك طريقة سهلة و مميزة لصنع الزر الصيني.

مقادير الرز الصيني

  • 4 صدور من الدجاج متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطاجز المبروش.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • فنجان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب كبير من عصير التفاح.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 3 أكواب من الأرز الأمريكي.
  • 3 حبات من الجزر.
  • ضمة من أوراق البصل الأخضر مقطعة شرائح رقيقة.
  • ملعقتان من الكاجو المقلي بالزيت للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص للتزيين.

طريقة تحضير الرز الصيني

  • إغسلي صدور الدجاج جيدا ثم أزيلي العظم و الجلد عنها و قطعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء عميق.
  • انقعي قطع الدجاج بعصير التفاح و الخل الأبيض و صويا صوص و الملح و الفلفل الأسود وحركيها جيدا حتى تمتزج قطع الدجاج جيدا مع نكهة عصير التفاح و صوص الصويا وضعيها في الثلاجة مع الخليط لمدة ساعة.
  • أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة و ضعيها في مصفاة حتى تصفى من السوائل ثم غمسيها بالنشا، ثم ضعي زيت السمسم بمقلاة مع الزيت النباتي و أضيفي إليه قطع الدجاج المغمسة بالنشا و قلبيها على جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • أضيفي نصف ملعقة من الثوم المهروس مع نصف كمية برش الزنجبيل و صوص الصويا و السكر و قلبي جميع المكونات مع قطع الدجاج لعدة دقائق ثم ارفعيها عن النار.
  • ضعي الزيت في وعاء و أضيفي إليه الرز و الملح و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء و أتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • قطعي الجزر إلى شرائح طويلة ثم ضعيها في مقلاة مع ملعقة من الزيت و باقي كمية الثوم و الزنجبيل وشرائح البصل الأخضر و  قلبيه على النار لمدة 5 دقئق.
  • أضيفي إليه الأرز المسلوق مع ملعقة من صوص الصويا و ملعقة من صلصة المحار و حركي المكونات معا.

طريقة تقديم الرز الصيني

ضعي خليط الرز الصيني في طبق للتقديم و زينيه بالكاجو و السمسم المحمص و قدميه كطبق رئيسي.