الفوائد الصحية لعصير البنجر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٦ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
الفوائد الصحية لعصير البنجر

ينتمي البنجر إلى نفس العائلة التي ينتمي إليها السبانخ و السلق, و تعرف أوراقه بطعمها المر كطعم السلق , إلا انه غني بالكلوروفيل, و على الرغم من مرارة نكهته إلا ان أوراقه لها قيمة غذائية أكثر من جذوره.

و يتميز عصير البنجر على  الفوائد الغذائية التي تشمل ما يلي:-

  • يحتوي البنجر على فيتامين A, B1,B2 ,B6 ,C حيث يعتبر البنجر مصدر ممتاز للكالسيوم, المغنيسوم, النحاس, الفسفور, الصوديوم, الحديد.
  • محتوى النبجر من الحديد  يساهم يشكل كبير في بناء الدم, و هذا يجعله فعال للغاية في علاج العديد من الأمراض الناجمة عن البيئة المحيطة و السامة.

اما بالنسبة للفوائد الصحية لعصير البنجر:-

    • الحموضة :- يساهم عصير البنجر في مكافحة الحموضة بشكل كبير.
    • فقر الدم:- يحتوي البنجر على نسبة عالية من الحديد مما يجدد و ينشط خلايا الدم الحمراء و  يزود الأوكسجين النقي إلى الجسم, حيث أن محتوى النحاس في البنجر يساعد على إتاحة الحديد في الجسم.
    • تصلب الشرايين:- يذيب عصير البنجر الرائع ودائع الكالسيوم غير عضوية التي تتسبب في تصلب الشرايين.
    • ضغط الدم :- يعتبر عصير البنجر تطبيق فعال لضغط الدم ,حيث يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع, و رفع ضغط الدم المنخفض.

السرطان: البيوتين عبارة عن نوع من الاحماض الامينية الموجودة في البنجر, إذ يمتاز بالخصائص الهامة لمكافحة السرطان وخاصة سرطان المعدة و القولون, حيث تشير الدراسات أن عصير البنجر يمنع تشكيل المركبات المسببة للسرطان.

  • الإمساك:- تساعد محتويات السليلوز على تخفيف حركة الأمعاء, و بالتالي فإن شرب عصير البنجر بانتظام يساعد على تخفيف الإمساك .
  • الكبد:- أظهرت الدراسات أن عصير البنجر يساعد في علاج دهون الكبد و إزالة السموم.
  • الدوالي:- يساهم الدوالي في الحفاظ على مرونة الشرايين, بالإضافة إلى ان الاستهلاك المنتظم لعصير البنجر يقلل من حدوث الدوالي.