السكر مضر بعمل الدماغ

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٤ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
السكر مضر بعمل الدماغ

لطلما سمعنا من المختصين في المجال الطبي و من أمهاتنا و نحن أطفال تحذيرات كثير من الإفراط في تناول السكر, مثل أنه سبب في تسوس الأسنان, السمنة و السكري, ولكن هل سبق و أن نبهك أحدهم إلى أن الإفراط في تناول السكر سيؤثر على نشاط دماغك و ذكائك؟

أظهرت دراسة حديثة تمت في كلية الطب في جامعة كاليفورنيا على مجموعة من فئران المختبر, أن اتباع نظام غذائي عالي الفركتوز, يؤدي إلى تباطئ عمل الدماغ, و بالتالي إلى مشاكل التفكير المختلفة مثل ضعف الذاكرة و مشاكل الإدراك والتعلم, إلى أن تناول الأوميجا3 قد يساعد في تعويض هذا الخلل, و معالجة بعض هذه الاضطرابات في عمل الدماغ.

أكد فرناندو غوميز بينيلا، مؤلف الدراسة, أن دراسته تتحدث عن سكر الفركتوز المصنع, و ليس ذلك الموجود طبيعيا في الطعام مثل الفاكهة, بل مثل شراب الذرة عالي الفركتوز, و الذي يعد المحلي الصناعي واسع الانشار, والجدير بالذكر هنا, أن شراب الذرة عالي الفركتوز, يحمل أسما غير مناسب, أعترضت عليه منظمات الصحة و الغذاء, فهو يوهم بأنه مادة طبيعية و أمنه, و لكن الاسم لا ينتمي للمنتج المصنع من أنواع سكر مختلفة, لأن الناس يوهمون بكلمة الذرة ليعتقدوا أنه صحي و أمن كنوع من الدعاية الإعلامية, و قد حاولوا تغيره إلا أنهم لم ينجحوا في ذلك.

تلخص نتائج الدراسة, بأن الأنظمة الغذائية عالية الفركتوز, تزيد من مقاومة الأنسلوين في الجسم, مما يجعله سببا في الإصابة بالسكر, و يلعب الأنسولين دورا أخر في الجسم, وهو تنظيم عمل الخلايا المشبكية العصبية في الدماغ, مما يعني أن مقاومة انتاج الأنسلوين, تؤثر على عمل الدماغ بشكل مباشر و وظائفة مثل الذاكرة والتعلم, و هذا ما أثبتته التجربة على فئران المختبر, و كذلك أكدت الدراسة أن تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا3, مثل المكسرات و سمك السلمون, لها أثر إيجابي في تقليل أثر تناول الفركتوز على صحة الدماغ و عمله.