الألياف تعزز بكتيريا الأمعاء المفيدة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٤ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
الألياف تعزز بكتيريا الأمعاء المفيدة

أصبح من المعروف لدى الجميع بأن الألياف الغذائية لها دور فعال و أساسي في عملية الهضم, و عمل الأمعاء و الجهاز الهضمي عموما, و ما يترتب على ذلك من محاربةبعض المشاكل مثل السكري و السمنة وما إلى ذلك, و لكن الجديد ما نشر في دراسة جديدة تم في مجلة علم التغذية, إذ وجد الباحثون أن تناول الألياف بصورة كافية يعزز وجود أنواع معينة من البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء, و المسؤولة عن أدوار رئيسية في عملية الهضم.

شارك في هذه الدراسة 20 رجل في متوسط العمر, تم إعطاؤهم 21 غرام من ألياف الذورة أو الحبوب القابلة للذوبان بشكل يومي و لمدة أسبوعين, و بعد انتهاء هذه المدة, تم أخذ عينات من البراز لهؤلاء المشتركين في الدراسة, وجد الباحثون و بالمقارنة مع النتائج التي حصولوا عليها من الفحص قبل إجراء التجربة, أن المواد المضادة التي تحمي الأمعاء من الإلتهاب المعوي قد زادت بشكل ملحوظ, كما أن أعداد اكتوباكيللوس-ميكروب و البروبيوتيك قد زادت بصورة كبيرة, مما يزيد في كفاءة و فاعلية عملية الهضم.

و الجدير بالذكر هنا, أن أنظمتنا الغذائية المعتادة, و نمط غذائنا اليومي, لا يؤمن لنا أكثر من 15 غرام من الألياف, أي حوالي نصف حاجتنا الموصى بها و التي يجب أن تزيد عن 30 غرام يوميا, لذلك علينا أن نركز على أن نزيد من تناولنا للألياف من مصادرها الصحية المتعددة, و أبرزها الحبوب الكاملة, الخضار و الفاكهة.