أنواع القهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٩ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
أنواع القهوة

تعد القهوة من أشهر المشروبات على الإطلاق، وتتمتع أنواع القهوة بشعبيةٍ عاليةٍ تفوق الشاي في بعض الدول، ويتم الحصول على القهوة من ثمار شجرة البن التي يتم قطفها وتجفيفها وتحميصها وطحنها، ومن ثم إعدادها بطرقٍ مختلفةٍ تبعاً لنوع القهوة، والقهوة من المشروبات المفيدة جداً، والتي تمنح النشاط والحيوية للجسم، بفضل احتوائها على الكافيين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والعديد من المركبات المفيدة.

أشهر أنواع القهوة

 قهوة الاسبرسو:

  • مشروب أسود مركز.
  • تحتوي على مياه مغلية بكميةٍ قليلةٍ، مع كمية أكبر من البن المطحون.
  • تتميز برغوتها البنية المائلة على الذهبي، وقوامها الكثيف.
  • تقدم عادةً في فناجين صغير.
  • من انواعها: اسبرسو ماكياتو، واسبرسو كون بانّا.

الكابوتشينو:

  • من أشهر أنواع القهوة.
  • هي قهوة اسبرسو ممزوجة بالحليب، ويكون على سطحها رغوة كثيفة من الحليب.
  • تُقدم في فناجين كبيرة.
  • يوجد من الكابوتشينو أنواع عدة مثل ويت كابوتشينو، وكابوتشينو عالي الرغوة، وكابوتشينو سكورو.

القهوة الأمريكية:

  • هي شبيهة بقهوة اسبرسو، إلا أنها أقل تركيز منها، ويمكن إضافة الحليب إليها لتخفيفها.
  • من أنواعها القهوة الأمريكية المثلجة، وكافيه كريما، والعين الحمراء، ولونجو.

الكافيه لاتيه:

  • تسمى أيضاً "قهوة الحليب".
  • يوجد منها أنواعٌ عدة مثل كافيه لاتيه مثلجة، وموكا، وفلات وايت.
  • تتميز بطعمها اللذيذ، ويمكن تناولها سادة أو مع سكر.

القهوة العربية السادة:

  • هي ألذ أنواع القهوة على الإطلاق، وتم إعدادها أول مرة في اليمن، وانتشرت منها إلى باقي البلاد.
  • هي قهوة دون سكر، يُضاف إليها أحياناً الزنجبيل أو الزعفران، وبهار الهال.
  • تعتبر أشهر مشروب في البلاد العربية، وتعبر عن الكرم والجود.
  • تُقدم في مناسبات الأفراح والأحزان والأعياد.

القهوة التركي:

  • تتميز باحتوائها على كمية مركزة من الكافيين، حيث تغلي كثيراً على النار.
  • يمكن تناولها سادة أو بإضافة كمية قليلة من السكر.
  • هي من أنواع القهوة العصرية التي تُقدم بكثرة في الكافيهات حول العالمن وليس فقط في تركيا.

القهوة سريعة الذوبان:

  • هي قهوة سريعة التحضير، وتسمى أيضاً باسمها المشهور "نسكافيه".
  • تُعالج بطريقة كيميائية لتذوب بسرعة بمجرد وضع الماء عليها، حيث يتم استخلاصها من حبوب البن.
  • قد اخترعها ديفيد سترانج، في نيوزلندا.
  • يمكن تناول هذا النوع من القهوة مع الحليب أو بدون حليب.

القهوة الخضراء:

  • تُستخدم هذه القهوة لفوائدها الكثيرة، حيث أنها تساعد في إنقاص وزن الجسم.
  • يتم تحضيرها بتجفيف حبوب البن الخضراء، وطحنها دون تحميص، وإعدادها بإضافة الماء الساخن إليها.
  • تُشرب عادةً دون سكر، وتتميز عن القهوة البنية بأنها ذات طعم مركز ولاذع أكثر.