أنواع السردين

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٩ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
أنواع السردين

الأسماك

تعدّ الاسماك من أهم الحيوانات البحرية، باعتبارها مصدر طعام مهماً، ويوجد أنواع كثيرة منها تصل إلى آلاف الأنواع، ومن أهمّ هذه الأنواع سمك السردين، وهو من الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي بالإضافة إلى الأجزاء الغربية من البحر الأبيض المتوسط، كما يوجد منه في بحر مرمرة وفي البحر الأسود، وهو من أكثر الأنواع التي يأكلها الناس خصوصاً على شكل معلبات، والجدير بالذكر أن سمك السردين ينتمي إلى فصيلة الرنجة، ويوجد منه أنواع عديدة، وقد اطلق عليه اسم سردين؛ حيث تم اصطياده لأول مرة قريباً من جزيرة "سردينيا"، الواقعة غرب البحر الأبيض المتوسط، وفي هذا المقال سيتم ذكر أنواع السردين.

أنواع السردين

على الرغم من أن الناس يُطلقون اسم السردين على الكثير من أنواع السمك، إلا أن أنواعه تنحصر فيم يأتي:

  • سردين جنوب أفريقيا.
  • سردين المحيط الهادئ.
  • الأوروبي "البلشار".
  • الأسبرط، وهي من أسماك الرنجة الصغيرة التي تعتبر من أنواعه.

فوائد السردين

يمكن تناوله بطرقٍ عدة، إما مشوياً أو مقلياً أو معلباً، ويقدم للجسم الكثير من الفوائد المهمة، ومن أبرزها ما يأتي:

  • يمد الجسم بالطاقة والحيوية والسعرات الحرارية.
  • يمد الجسم بما يحتاجه من بروتينات، مما يقوي العضلات ويساعد في تجديد الخلايا والانسجة.
  • يمد الجسم بفيتامين ب12 وحمض الفوليك، مما يدعم صحة الأم الحامل والجنين.
  • يؤخر ظهور علامات التقدم بالسن على الجسم.
  • يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر المعدنية والدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية.
  • يقوي العظام والأسنان، ويقي من الإصابة بترقق العظام.
  • يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويقي من الإصابة بتصلب الشرايين.
  • يقوي القدرة الجنسية، كما يزيد الطاقة الجنسيّة، ويساعد على إنتاج الحيوانات المنوية.
  • يقوي بصيلات الشعر ويمنحه النضارة والحيوية واللمعان، ويزيد من نموه وكثافته.
  • يحافظ على صحة العين ويقوي العصب البصري، ويزيد من مقاومة العين للأمراض.
  • يحافظ على صحة البشرة ويمنحها الإشراقة والحيوية والنضارة، ويخلصها من البثور والبقع اللونية والتصبغات.
  • يحافظ على صحة الدماغ والأعصاب ويقوي الذاكرة، ويزيد من القدرات المعرفية لدى الإنسان.
  • يخفف من التهاب المفاصل الروماتيزمي.

أضرار السردين

  • يزيد من خطر الإصابة بمرض النقرس؛ لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتينات، وهذا يؤدي إلى ارتفاع حمض اليوريك في الدم.
  • يمكن أن يزيد من تراكم المعادن الثقيلة في الجسم مثل الزئبق.
  • يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة الأملاح في الدم، وخصوصاً الصوديوم، وهذا إذا تم تناوله معلباً.