أفضل أنواع السمك للشوي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
أفضل أنواع السمك للشوي

السمك هو أشهر الحيوانات البحرية، وهو يحتوي على فوائد كثيرة لجسم الإنسان، نظراً لتكونه من عناصر ضرورية من المعادن وأحماض الأوميغا 3 والبروتينات والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ولذلك يقوم الناس بطبخ السمك وتناوله باستمرار، حيث يُطبخ بطرقٍ عدة مثل القلي، أو الصيادية، أو الشوي، وتتميز كل طريقة من هذه الطرق بطعمٍ مميز ولذلذ، والجدير بالذكر أنه يوجد أنواع كثيرة ومتنوعة من السمك، يتم طبخ كل نوع بطريقةٍ مختلفةٍ، فليست جميع أفضل أنواع السمك تصلح للشوي.

أفضل أنواع السمك للشوي

  • البياح: يعتبر من أفضل أنواع السمك للشوي، وهو من الأسماك التي ينتشر وجودها في مصابات الأنهار وفي المياه الساحلية، ويصل طول السمكة الواحدة إلى حوالي 60 سنتيمتراً، ويكون لون السمكه من الأمام أخضر ومن الأسفل فضي.
  • سمك العندق: يعتبر من الأسماك اللذيذة جداً عند الشوي، وهذا النوع من الأسماك يعتبر من الأسماك الاستوائية الذي يكثر وجوده في مناطق الشعب المرجانية، ويتواجد بكثرة في فصلي الربيع والصيف.
  • سمك الزبيدي: من ألذ وافضل أنواع الأسماك، وهو سمك ذو قيمةٍ اقتصاديةٍ عالية، وله طعم رائع ويمكن عمله بجميع الطرق سواء مشوياً أو مقلياً، ويتميز بلونه الفضي، ويصل طول السمكة إلى حوالي 60 سنتيمتراً.
  • سمك العنفور: يتميز بطعمه اللذيذ، عند الشوي، وهو يتواجد بكثرة في المناطق المرجانية، وخصوصاً في الخليج العربي والخليج الهند،  ويصل طول السمكة الواحدة إلى 50 سنتيمتراً، ويتميز بلونه الأزرق الممزوج بالأبيض.
  • سمك الببغاء أو الفين: يُقدم مشوياً ويتميز بطعمه اللذيذ، ويوجد منه أنواع كثيرة مثل الأحمر والعربيات، ويتواجد بكثرة في أوقات البرد، وأفضل حجم له هو 30 سنتيمتراً.
  • سمك السبيطي: من أفضل أنواع السمك التي تكون لذيذة في الشوي، وخصوصاً الأحجام الصعيرة منه، ويوجد منه أنواع كثيرة، ويمكن شويه بالفرن وإضافة العديد من المكونات التي تطيّب الطعم أكثر.
  • سمك الفرقعان: من أشهى أنواع الأسماك، ويصل طوله إلى حوالي 50 سنتيمتراً، ويتميز بلونه الأبيض والفضي اللامع، ويمكن إضافة الحشوة إليه ومن ثم شويه في الفرن.
  • سمك الميد: يصل طوله إلى 15 سنتيمتراً، ويوجد بكثرة على السواحل الرملية، وهو من ألذ أنواع الأسماك التي تًطيخ بالشوي.
  • سمك الفسكر: يتميز بألوانه المبهجة، ويُستخدم للشوي كثيراً نظراً لطعمة اللذيذ، ويعيش بكثرة في المناطق المرجانية.
  • سمك الشعري: من أشهر أنواع الأسماك وأكثرها انتشاراً ويًستخدم كثيراً في الشوي نظراً لطعمه اللذيذ وهو ينتشر في مناطق الخليج العربي، ويتميز بألوانه الزاهية، ويتراوح طول السمكة الواحدة ما بين 20 إلى 25 سنتيمتراً.

المراجع:  1 2