أشهر أطباق المقبلات الرمضانية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٠ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
أشهر أطباق المقبلات الرمضانية

المقبلات الرمضانية

تتجمل مائدة رمضان بالأطباق الشهية المختلفة وأكثر ما يزينها هي أطباق المقبلات والتي لا يستغنى عنها في شهر رمضان، وتقدم على المائدة الرمضانية أو في السحور كأطباق جانبية، وتختلف وتتنوع هذه الأطباق حسب كل بلد من البلاد العربية، حيث تتميز كل منطقة بأشهى أنواع المقبلات، وتعد من الأطباق السهلة التحضير، ولا يستغرق تحضيرها الوقت الكثير، كما أن مكوناتها بسيطة وسهلة ومتواجدة بالمنزل، وسيتم ذكر أشهر أطباق المقبلات الرمضانية في هذا المقال.

طريقة عمل جبنة القشقوان بالسميد

  • مقادير جبنة القشقوان بالسميد
  1. علبة من جبنة القشقوان مبروشة.
  2. كوب سميد ناعم.
  3. نصف كوب سكر.
  4. كوب كبير من اللبنة.
  5. كوب كبير من الفستق.
  6. كوب كبير من العسل.
  • طريقة عمل جبنة القشقوان بالسميد
  1. توضع جبنة القشقوان المبروشة في وعاء كبير على النار وتترك حتى تذوب.
  2. يضاف إليها السميد والسكر مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة لينة.
  3. توضع العجينة وهي ساخنة على ورق زبدة ثم يوضع عليها ورق زبدة وتفرد بالشوبك حتى تصبح بسماكة 2 سم.
  4. تنزع ورق الزبدة العلوية ثم تدهن باللبنة وتلف على شكل أسطوانة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • طريقة تحضير جبنة القشقوان بالسميد
  1. تقطع جبنة القشقوان بالسميد على شكل مستطيلات.
  2. توضع في أطباق للتقديم وتزين بالفستق والعسل.

طريقة عمل سلطة البطاطس

  • مقادير سلطة البطاطس
  1. حبتان كبيرتان من البطاطس المسلوقة
  2. حبتان كبيرتان من الخيار.
  3. حبة كبيرة من الطماطم.
  4. ربع كوب صغير من الذرة المسلوقة.
  5. ربع كوب من النعناع المفروم.
  6. ربع كوب من البقدونس المفروم.
  7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  8. رشة من الفلفل الأسود.
  9. 3-ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل سلطة البطاطس

  1. تقطع كل من البطاطس والخيار والطماطم إلى مكعبات متوسطة وتوضع في وعاء عميق.
  2. يضاف إليها كل من الذرة المسلوقة والنعناع المفروم والبقدونس المفروم.
  3. يضاف الملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون وتحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.

طريقة تقديم سلطة البطاطس

  1. توضع سلطة البطاطس في طبق للتقديم.
  2. تقدم كطبق جانبي.

طريقة عمل سلطة الحمص

  • مقادير سلطة الحمص
  1. نصف كوب من الحمص المسلوق.
  2. حتان من الخيار مقطعة حلقات.
  3. حبة من الجزر مقطعة مكعبات.
  4. 3-ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  6. ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  7. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  8. ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
  • طريقة عمل سلطة الحمص
  1. يوضع الحمص وحلقات الخيار ومكعبات الجزر في وعاء عميق.
  2. يضاف إلى الخضار كل من زيت الزيتون والملح وعصير الليمون والكاتشب وتحرك المكونات جيدًا.
  • طريقة تقديم سلطة الحمص
  1. توضع سلطة الحمص في طبق للتقديم.
  2. تزين بالنعناع المفروم وتقدم كطبق مقبلات في رمضان.