البحث عن مواضيع

يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الجانبية في المطبخ الايطالي، و يحتاج إلى نصف ساعة من  الوقت، لكي يكون جاهزا، و لكن الجدير بالذكر، أن طريقة  التحضير في هذه الوصفة، ستكون مختلفة عن المعتاد، حيث سيتم استخدام أطباق الفخار أثناء التحضير. إليك طريقة تحضير الطبق الايطالي، مكرونة بينا بالخضار والجبن بالفرن: مكونات مكرونة بينا بالخضار والجبن ٣ أكواب مكرونة. بصلتين صغيرتين. فصين ثوم. ملعقين كبيرتين زيت زيتون. ٣ حبات طماطم مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة معجون الطماطم. حبتين فلفل أخضر مقطع جوانح. كوب فطر. كوب جبن موتزريلا مبروش. ملعقة صغيره حبق او ريحان مطحون. ملعقة صغيره ملح. ملعقة صغيره اوريجانو . ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة  التحضير تسلق المعكرونة في الماء المغلي المضاف له القليل من الملح وزيت الزيتون، وتترك لمدة تتراوح ما بين 7_10 دقيقة، و الانتباه جيدا إلى أنه لا يجب أن تنضج تماما، ثم تصفى. لتحضير الصلصة نقوم بوضع الزيت و البصل و الثوم في قدر على نار متوسطة الحرارة، و تحرك المكوناتت إلى أن تذبل تماما، و يضاف بعد ذلك الطماطم ونقلب قليلا، يليها معجون الطماطم، ثم الفلفل المقطع، و نقلب و يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يضاف المشروم وكل من الحبق الاوريغانو الفلفل الاسود والملح وتترك جميع المكونات لمدة 5 دقائق قبل أن تطفئ النار، تضاف الصلصة على المكرونة المسلوقة وتخلط جيدا. توضع المكرونة في أطباق الفخار، و تدخل في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضيف إليها الجبنة، وتقدم.

مكرونة بينا بالخضار والجبن بالفرن

ma3krona
بواسطة: - آخر تحديث: 9 مايو، 2017

يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الجانبية في المطبخ الايطالي، و يحتاج إلى نصف ساعة من  الوقت، لكي يكون جاهزا، و لكن الجدير بالذكر، أن طريقة  التحضير في هذه الوصفة، ستكون مختلفة عن المعتاد، حيث سيتم استخدام أطباق الفخار أثناء التحضير.

إليك طريقة تحضير الطبق الايطالي، مكرونة بينا بالخضار والجبن بالفرن:

مكونات مكرونة بينا بالخضار والجبن

  • ٣ أكواب مكرونة.
  • بصلتين صغيرتين.
  • فصين ثوم.
  • ملعقين كبيرتين زيت زيتون.
  • ٣ حبات طماطم مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • حبتين فلفل أخضر مقطع جوانح.
  • كوب فطر.
  • كوب جبن موتزريلا مبروش.
  • ملعقة صغيره حبق او ريحان مطحون.
  • ملعقة صغيره ملح.
  • ملعقة صغيره اوريجانو .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة  التحضير

تسلق المعكرونة في الماء المغلي المضاف له القليل من الملح وزيت الزيتون، وتترك لمدة تتراوح ما بين 7_10 دقيقة، و الانتباه جيدا إلى أنه لا يجب أن تنضج تماما، ثم تصفى.

لتحضير الصلصة
نقوم بوضع الزيت و البصل و الثوم في قدر على نار متوسطة الحرارة، و تحرك المكوناتت إلى أن تذبل تماما، و يضاف بعد ذلك الطماطم ونقلب قليلا، يليها معجون الطماطم، ثم الفلفل المقطع، و نقلب و يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يضاف المشروم وكل من الحبق الاوريغانو الفلفل الاسود والملح وتترك جميع المكونات لمدة 5 دقائق قبل أن تطفئ النار، تضاف الصلصة على المكرونة المسلوقة وتخلط جيدا.

توضع المكرونة في أطباق الفخار، و تدخل في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضيف إليها الجبنة، وتقدم.