البحث عن مواضيع

ما الفرق بين البصل و الكراث ؟ سؤال يتم طرحه من العديد من الناس، حيث أن الكثير منا لا يعرف الفرق بين البصل والكراث، و يوجد منا من يعتقد أنه لا يوجد فرق، وهذا غير صحيح، فالبصل يختلف عن الكراث تماما، وهنا سوف نعرف الفرق بينهما. ما الفرق بين البصل و الكراث يصنف البصل من عائلة الزنبق، و يختلف البصل في الحجم، اللون و الطعم، فهناك البصل الأبيض، الأحمر و الأصفر، و يزرع البصل الأخضر في المناخات الدافئة، أما الكراث يعتبر من النباتات العشبية، يتبع الفصيلة الثومية، وله أصناف منه كراث الصيف وكراث البيات الشتوي و التي تكون أكثر قوة من كراث الصيف. فوائد الكراث الغذائية يحتوي الكراث على فوائد عظيمة، والكثير من المواد الغذائية المهمة، كما أن نكهته طيبة ويمكن أن يؤكل نيئا أو مسلوقا أو مقليا، و يدخل في تحضير العديد من المواد الغذائية، و مستحضرات التجميل. يحتوي الكراث على سعرات حرارية و عناصر معدنية، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والسيلينيوم والمنغنيز والزنك والحديد. يحتوي الكراث على الفيتامينات، مثل فيتامين A وفيتامين G وفيتامين H وفيتامين B6 وفيتامين K والكربوهيدرات وحمض الفوليك، ومركبات الفلافونيد والكبريت والألياف والبروتينات والبيتا كاروتين واللوتين والعديد من مضادات الأكسدة المهمة للجسم. يسهل الكراث عميلة الهضم، ويمنع من الإصابة بالإمساك. يقي من الإصابة بالسرطان، خصوصا البروستات وسرطان المبيض وسرطان القولون. يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمنع الإصابة بالنزيف الدموي، و يقي من الشريان التاجي، و يمنع تصلب الشرايين، و يقوي عضلة القلب و يحسن وظائفها. يحافظ على صحة الجلد، ويمنح البشرة النضارة والحيوية، وينقيها من الفضلات و السموم. يقلل ضغط الدم المرتفع. يقوي العظام والأسنان ويزيد من صلابتها. يحسن صحة المعدة والكلى والأمعاء.   فوائد البصل الغذائية يحتوي البصل على مواد كيميائية نباتية، تعمل على تحسين عمل فيتامين C في الجسم. غني بفيتامين C الذي يعد مهما في إزالة السموم. يحتوي على الكروم الذي يساعد في تنظيم سكر الدم. يستعمل لتخفيف الإلتهابات والشفاء منها. يخفض من الكوليسترول السيء ومن الدهون الثلاثية، ويرفع من نوع الكوليسترول الجيد. يمنع تصلب الشرايين، ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية. يحتوي على الكيرسيتين الذي يلعب دورا في الوقاية من السرطان. يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يحتوي عل العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، والمعادن مثل الصوديوم البوتاسيوم الألياف وحامض الفوليك. يحتوي البصل على مركبات الفلافونيد وهي الأصباغ التي تعطي الخضار لونها، حيث تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة، وهي المعروفة بخصائص تعزز المناعة والحماية من الإصابة بالسرطان، وذلك عن طريق الحد من تلف الحمض النووي في الخلايا التي تسببها الجذور الحرة. يحسن البصر ويقوي النظر، ويحافظ على صحة أنسجة العين، ويقي من الإصابة بإعتام العين والضمور البقعي.

ما الفرق بين البصل و الكراث

ما الفرق بين البصل و الكراث
بواسطة: - آخر تحديث: 23 أبريل، 2017

ما الفرق بين البصل و الكراث ؟ سؤال يتم طرحه من العديد من الناس، حيث أن الكثير منا لا يعرف الفرق بين البصل والكراث، و يوجد منا من يعتقد أنه لا يوجد فرق، وهذا غير صحيح، فالبصل يختلف عن الكراث تماما، وهنا سوف نعرف الفرق بينهما.

ما الفرق بين البصل و الكراث

يصنف البصل من عائلة الزنبق، و يختلف البصل في الحجم، اللون و الطعم، فهناك البصل الأبيض، الأحمر و الأصفر، و يزرع البصل الأخضر في المناخات الدافئة، أما الكراث يعتبر من النباتات العشبية، يتبع الفصيلة الثومية، وله أصناف منه كراث الصيف وكراث البيات الشتوي و التي تكون أكثر قوة من كراث الصيف.

فوائد الكراث الغذائية

  • يحتوي الكراث على فوائد عظيمة، والكثير من المواد الغذائية المهمة، كما أن نكهته طيبة ويمكن أن يؤكل نيئا أو مسلوقا أو مقليا، و يدخل في تحضير العديد من المواد الغذائية، و مستحضرات التجميل.
  • يحتوي الكراث على سعرات حرارية و عناصر معدنية، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والسيلينيوم والمنغنيز والزنك والحديد.
  • يحتوي الكراث على الفيتامينات، مثل فيتامين A وفيتامين G وفيتامين H وفيتامين B6 وفيتامين K والكربوهيدرات وحمض الفوليك، ومركبات الفلافونيد والكبريت والألياف والبروتينات والبيتا كاروتين واللوتين والعديد من مضادات الأكسدة المهمة للجسم.
  • يسهل الكراث عميلة الهضم، ويمنع من الإصابة بالإمساك.
  • يقي من الإصابة بالسرطان، خصوصا البروستات وسرطان المبيض وسرطان القولون.
  • يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمنع الإصابة بالنزيف الدموي، و يقي من الشريان التاجي، و يمنع تصلب الشرايين، و يقوي عضلة القلب و يحسن وظائفها.
  • يحافظ على صحة الجلد، ويمنح البشرة النضارة والحيوية، وينقيها من الفضلات و السموم.
  • يقلل ضغط الدم المرتفع.
  • يقوي العظام والأسنان ويزيد من صلابتها.
  • يحسن صحة المعدة والكلى والأمعاء.

 

فوائد البصل الغذائية

  • يحتوي البصل على مواد كيميائية نباتية، تعمل على تحسين عمل فيتامين C في الجسم.
  • غني بفيتامين C الذي يعد مهما في إزالة السموم.
  • يحتوي على الكروم الذي يساعد في تنظيم سكر الدم.
  • يستعمل لتخفيف الإلتهابات والشفاء منها.
  • يخفض من الكوليسترول السيء ومن الدهون الثلاثية، ويرفع من نوع الكوليسترول الجيد.
  • يمنع تصلب الشرايين، ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية.
  • يحتوي على الكيرسيتين الذي يلعب دورا في الوقاية من السرطان.
  • يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • يحتوي عل العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، والمعادن مثل الصوديوم البوتاسيوم الألياف وحامض الفوليك.
  • يحتوي البصل على مركبات الفلافونيد وهي الأصباغ التي تعطي الخضار لونها، حيث تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة، وهي المعروفة بخصائص تعزز المناعة والحماية من الإصابة بالسرطان، وذلك عن طريق الحد من تلف الحمض النووي في الخلايا التي تسببها الجذور الحرة.
  • يحسن البصر ويقوي النظر، ويحافظ على صحة أنسجة العين، ويقي من الإصابة بإعتام العين والضمور البقعي.