البحث عن مواضيع

إن الجلوكوز هو الصيغة المبسطة من السكر الذي يجري في الدم كي يؤمن الطاقة لمختلف الخلايا, إن الزيادة في نسبة الجلوكوز في الدم أو نقصانها يؤدي إلى حدوث خلل في وظائف الجسم, و بالتالي يتوجب على المرء أن يوازن هذه النسب, تختلف الأطعمة بسرعة تحللها و تحولها للجلوكوز و كلما كانت تحلل هذه الأطعمة أسرع كلما زاد تأثيرها على الجسم, و تقاس سرعة تحول الأطعمة لجلوكوز عن طريق مقياس خاص بنسب السكر مدرج من 0-100, حيث أن القياس 100 يعني تناول الجلوكوز البسيط و الذي لا يحتاج للتحلل, و يعتبر سكر النخيل من أشكال السكر التي ينصح بتناولها من قبل مرضى السكري لكونها لا تمتلك تأثيرا كبيرا على نسب السكر, و في ما يلي بعض المعلومات عن نسب السكر و سكر النخيل. مقياس نسب السكر إن عملية قياس تأثير الأطعمة على نسب السكر في الدم تستند لنوع الكربوهيدرات التي تحتويها هذه الأطعمة, و كم من الوقت تحتاج من أجل تحللها و تحولها لجلوكوز, و عند عملية القياس يتم تجاهل كمية الجلوكوز و يتم التركيز على نوعها, و هناك نوع أخر من القياسات التي تهتم بنوع و كمية الكربوهيدرات المتواجدة في الطعامو و لكن في الغالب إن الأطعمة التي تمتلك سرعة تحلل منخفضة تمتلك كمية أقل من الكربوهيدرات. قيم القياس كما تم ذكره سابقا إن المقياس الذي يتم استخدامه يمتلك قيم ما بين 0-100, و إن القراءة التي تشير لـ 100, تعني تناول الجلوكوز البسيط, و لكما انخفضت قيمة القراءة كلما قل تأثير الأطعمة التي يتم تناولها على نسب السكر في الدم, إن الأطعمة ما دون 55 تعتبر من الأطعمة الأقل تأثيرا, بينما الأطعمة ما بين 56 – 69 تعتبر متوسطة التأثير, و بقية الأطعمة الأعلى من 70 تمتلك تأثيرا كبيرا على نسب السكر. سكر النخيل إن سكر النخيل عبارة عن شراب يتم استخلاصه من عصارة بعض أنواع النخيل, و يتم تحضير هذا السكر عن طريق جمع العصارة و غليها حتى يتقلص حجمها ثم تترك لحين جفافها و تحولها إلى حبيبات, و الجدير بالذكر بأن سكر النخيل يختلف كليا عن سكر جوز الهند الذي يتم استخلاصه من أزهار جوز الهند, يشتهر استخدام سكر النخيل في دول جنوب شرق آسيا و ذلك للفوائد الصحية العديدة التي يقدمها و ذلك لكونه يمتلك قيم قياس تقارب 34 إي أنه في منطقة التأثير المنخفض و كما أنه يعتبر مصدر للعديد من المعادن. العلاقة بين نسب السكر في الدم و فقدان الوزن بعض الحيل للحد من اشتهاء تناول السكر أسباب تدفعك للابتعاد عن تناول السكر

كيف يؤثر سكر النخيل على السكر في الدم

47a50afb-71e9-4acb-b492-fd58d45b71c3_16x9_600x338
بواسطة: - آخر تحديث: 21 فبراير، 2017

إن الجلوكوز هو الصيغة المبسطة من السكر الذي يجري في الدم كي يؤمن الطاقة لمختلف الخلايا, إن الزيادة في نسبة الجلوكوز في الدم أو نقصانها يؤدي إلى حدوث خلل في وظائف الجسم, و بالتالي يتوجب على المرء أن يوازن هذه النسب, تختلف الأطعمة بسرعة تحللها و تحولها للجلوكوز و كلما كانت تحلل هذه الأطعمة أسرع كلما زاد تأثيرها على الجسم, و تقاس سرعة تحول الأطعمة لجلوكوز عن طريق مقياس خاص بنسب السكر مدرج من 0-100, حيث أن القياس 100 يعني تناول الجلوكوز البسيط و الذي لا يحتاج للتحلل, و يعتبر سكر النخيل من أشكال السكر التي ينصح بتناولها من قبل مرضى السكري لكونها لا تمتلك تأثيرا كبيرا على نسب السكر, و في ما يلي بعض المعلومات عن نسب السكر و سكر النخيل.

مقياس نسب السكر

إن عملية قياس تأثير الأطعمة على نسب السكر في الدم تستند لنوع الكربوهيدرات التي تحتويها هذه الأطعمة, و كم من الوقت تحتاج من أجل تحللها و تحولها لجلوكوز, و عند عملية القياس يتم تجاهل كمية الجلوكوز و يتم التركيز على نوعها, و هناك نوع أخر من القياسات التي تهتم بنوع و كمية الكربوهيدرات المتواجدة في الطعامو و لكن في الغالب إن الأطعمة التي تمتلك سرعة تحلل منخفضة تمتلك كمية أقل من الكربوهيدرات.

قيم القياس

كما تم ذكره سابقا إن المقياس الذي يتم استخدامه يمتلك قيم ما بين 0-100, و إن القراءة التي تشير لـ 100, تعني تناول الجلوكوز البسيط, و لكما انخفضت قيمة القراءة كلما قل تأثير الأطعمة التي يتم تناولها على نسب السكر في الدم, إن الأطعمة ما دون 55 تعتبر من الأطعمة الأقل تأثيرا, بينما الأطعمة ما بين 56 – 69 تعتبر متوسطة التأثير, و بقية الأطعمة الأعلى من 70 تمتلك تأثيرا كبيرا على نسب السكر.

سكر النخيل

إن سكر النخيل عبارة عن شراب يتم استخلاصه من عصارة بعض أنواع النخيل, و يتم تحضير هذا السكر عن طريق جمع العصارة و غليها حتى يتقلص حجمها ثم تترك لحين جفافها و تحولها إلى حبيبات, و الجدير بالذكر بأن سكر النخيل يختلف كليا عن سكر جوز الهند الذي يتم استخلاصه من أزهار جوز الهند, يشتهر استخدام سكر النخيل في دول جنوب شرق آسيا و ذلك للفوائد الصحية العديدة التي يقدمها و ذلك لكونه يمتلك قيم قياس تقارب 34 إي أنه في منطقة التأثير المنخفض و كما أنه يعتبر مصدر للعديد من المعادن.

العلاقة بين نسب السكر في الدم و فقدان الوزن

بعض الحيل للحد من اشتهاء تناول السكر

أسباب تدفعك للابتعاد عن تناول السكر