البحث عن مواضيع

مرقة الدجاج من أنواع الشوربات، حيث يمكنك تقديمها كطبق شوربة أو يمكنك استخدامها لصنع أطباق أخرى شهية من الخضروات، و ما يميز مرقة الدجاج عن غيرها هو إضافة بعض التوابل التي تجعل منها طبق شوربة رائع، و سنقدم لك طريقة صنع مرقة الدجاج، و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات البسيطة جدا لتحصلي على مرقة دجاج دسمة يمكنك إضافتها إلى أطباقك المفضلة. طريقة عمل مرقة الدجاج المقادير دجاجتان متوسطتا الحجم. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم جدا. 3 ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة و نصف من الملح. ربع ملعقة من الكركم. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. رشة صغيرة من البهارات. ربع ملعقة من الكاري. 3 أوراق من ورق الغار. عودان صغيران من القرفة. 4 حبات من حبوب الهيل. طريقة تحضير مرقة الدجاج نظفي الدجاجتين، ثم قطعي كل دجاجة إلى أربع قطع، و ضعي القطع في وعاء وأضيفي إليه زيت الزيتون و ضعيه على النار. رشي قليلا من الملح على قطع الدجاج، و غطي الوعاء و اتركيه على نار هادئة حتى يتغير لونها من البخار. إرفعي الغطاء و أضيفي الكركم و الفلفل الأسود و البهارات و الكاري، وقلبي قطع الدجاج مع البهارات لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الماء و ورق الغار والقرفة وحبوب الهيل، واتركي الماء حتى يغلي ثم أضيفي البصل المفروم و اتركي الدجاج على النار حتى ينضج. صفي المرق في زبدية كبيرة، و قدميها مع الأرز و قطع الدجاج المحمرة. يمكنك إضافة شوربة لسان العصفور إلى مرقة الدجاج و تقدم كطبق شوربة. مكعبات مرق الماجي يمكنك صنع مكعبات مرق الدجاج  وذلك من خلال الخطوات التالية: المقادير 4 أكواب من شوربة الدجاج الطازجة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم. ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. طريقة التحضير ضعي شوربة الدجاج في وعاء، و ضعيه على النار وأضيفي إليه بودرة الثوم وبودرة البصل والكركم والفلفل الأسود المطحون والملح وبهارات الدجاج والمستكة المطحونة. حركي المكونات واتركي المرق على النار حتى يغلي ويصبح كثيفا ويصبح قوامه متخثر، مع التحريك من حين لآخر. ضعي مزيج المرق في مكعبات الثلج وضعيها بالفريزر حتى تصبح جامدة ومتماسكة. أفرغي مكعبات مرق الدجاج في علبة كبيرة، و أحفظيها في الفريزر لحين الإستعمال. اقرأ ايضا: طريقة شوربة العدس طريقة عمل شوربة لسان العصفور طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار

طريقة عمل مرقة الدجاج

طريقة عمل مرقة الدجاج
بواسطة: - آخر تحديث: 21 ديسمبر، 2016

مرقة الدجاج من أنواع الشوربات، حيث يمكنك تقديمها كطبق شوربة أو يمكنك استخدامها لصنع أطباق أخرى شهية من الخضروات، و ما يميز مرقة الدجاج عن غيرها هو إضافة بعض التوابل التي تجعل منها طبق شوربة رائع، و سنقدم لك طريقة صنع مرقة الدجاج، و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات البسيطة جدا لتحصلي على مرقة دجاج دسمة يمكنك إضافتها إلى أطباقك المفضلة.

طريقة عمل مرقة الدجاج

المقادير

  • دجاجتان متوسطتا الحجم.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم جدا.
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة و نصف من الملح.
  • ربع ملعقة من الكركم.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة صغيرة من البهارات.
  • ربع ملعقة من الكاري.
  • 3 أوراق من ورق الغار.
  • عودان صغيران من القرفة.
  • 4 حبات من حبوب الهيل.

طريقة تحضير مرقة الدجاج

  • نظفي الدجاجتين، ثم قطعي كل دجاجة إلى أربع قطع، و ضعي القطع في وعاء وأضيفي إليه زيت الزيتون و ضعيه على النار.
  • رشي قليلا من الملح على قطع الدجاج، و غطي الوعاء و اتركيه على نار هادئة حتى يتغير لونها من البخار.
  • إرفعي الغطاء و أضيفي الكركم و الفلفل الأسود و البهارات و الكاري، وقلبي قطع الدجاج مع البهارات لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الماء و ورق الغار والقرفة وحبوب الهيل، واتركي الماء حتى يغلي ثم أضيفي البصل المفروم و اتركي الدجاج على النار حتى ينضج.
  • صفي المرق في زبدية كبيرة، و قدميها مع الأرز و قطع الدجاج المحمرة.
  • يمكنك إضافة شوربة لسان العصفور إلى مرقة الدجاج و تقدم كطبق شوربة.

مكعبات مرق الماجي

يمكنك صنع مكعبات مرق الدجاج  وذلك من خلال الخطوات التالية:

المقادير

  • 4 أكواب من شوربة الدجاج الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • ضعي شوربة الدجاج في وعاء، و ضعيه على النار وأضيفي إليه بودرة الثوم وبودرة البصل والكركم والفلفل الأسود المطحون والملح وبهارات الدجاج والمستكة المطحونة.
  • حركي المكونات واتركي المرق على النار حتى يغلي ويصبح كثيفا ويصبح قوامه متخثر، مع التحريك من حين لآخر.
  • ضعي مزيج المرق في مكعبات الثلج وضعيها بالفريزر حتى تصبح جامدة ومتماسكة.
  • أفرغي مكعبات مرق الدجاج في علبة كبيرة، و أحفظيها في الفريزر لحين الإستعمال.

اقرأ ايضا:
طريقة شوربة العدس
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
طريقة صنع شوربة المعكرونة بالخضار