يعتبر المربى من الأكلات الشهية وتحضر باستخدام أنواعٍ مختلفة من الفاكهة، فلا يخلو منزل من المربى خاصةً إذا تواجدت الفاكهة بكثرة مما يدفع ربة المنزل لصنع المربى قبل أن تتعرض هذه الفاكهة للتلف، وهناك العديد من أنواع المربى فمنه مربى الفراولة ومربى الأناناس ومربى البرتقال ومربى الليمون ومربى المشمش وغيرها من الأنواع الأخرى، وتعتمد طريقة تحضير المربى على استخدام كميات كبيرة من السكر المضاف إلى أحد أنواع الفاكهة عند طبخها على النار، ويمكن تخزين المربى لعدة أشهر في درجة حرارة الغرفة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مربى المشمش في المنزل بعدة طرق. طريقة عمل مربى المشمش مقادير مربى المشمش كيلو غرام من ثمار المشمش الطازج. كيلو غرام من السكر. ملعقة صغيرة من حامض الليمون. طريقة تحضير مربى المشمش نقوم بغسل ثمار المشمش جيداً باستعمال الماء، ثم ننزع منها النواة. نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه المشمش ونضيف إليه السكر، ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة سبع ساعات، وسنلاحظ بعد ذلك خروج الماء من ثمار المشمش وتذوب كمية السكر التي وضعناها في الإناء. نحضر قدر عميق وكبير الحجم ونضعه على نارٍ خفيفة، ونضع في القدر مزيج المشمش ونحركه بشكلٍ مستمر حتى يغلي ويصبح المزيج كثيف القوام. نضيف حامض الليمون إلى المربى ونقوم بغليه لمدة دقيقتين. نحضر أوعية زجاجية فارغة ونظيفة ونسكب فيها المربى، بعد لك نقوم بإغلاقها بشكلٍ محكم. نستخدم مربى المشمش بعد مرور أسبوع من تخزينه. طريقة أخرى لعمل مربى المشمش المقادير كيلو غرام من ثمار المشمش. كيلو غرام من السكر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير نغسل ثمار المشمش جيداً ثم نقوم بنزع النواة منها. نحضر قدر عميق وكبير ونضع فيه المشمش والسكر، نضع المزيج على نارٍ خفيفة ونتركه حتى يذوب السكر كلياً. نضيف عصير الليمون إلى المزيج بعد مرور ثلاثين دقيقة، ونحركه بشكلٍ جيد. نضيف إلى المربى خلاصة الفانيلا ونحرك المزيج جيداً. نحضر صينية كبيرة الحجم ونسكب فيها المربى ثم نضعها تحت أشعة الشمس لنصف يوم. نحضر وعاء زجاجي نظيف لحفظ المربى ونضع فيه مربى المشمش، ثم نغلقه بشكلٍ محكم ونحفظه في درجة حرارة الغرفة. طريقة عمل مربى المشمش الكلابي المقادير كيلو غرام من ثمار المشمش الكلابي. سبعمائة وخمسون غراماً من السكر. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير نقوم بنزع نواة ثمار المشمش بعد غسلها بالماء. نضع المشمش في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً حتى يصبح المزيج كثيف القوام. نصفي عصير المشمش في مصفاةٍ صغيرة الثقوب. نضع العصير بعد تصفيته في قدرٍ على النار، ونضيف إليه كمية السكر ونحرك المزيج بشكلٍ جيد حتى يذوب السكر. نترك المزيج حتى يغلي ثم نرفعه عن النار ونضيف إليه عصير الليمون ونحركه جيداً. نسكب المزيج بعد أن يبرد في صينية مناسبة الحجم ونضعها تحت أشعة الشمس حتى يجف ويصبح سميك القوام أي لمدة أسبوع مع الاستمرار في تحريكه بشكلٍ يومي. نسكب المربى في وعاء زجاجي نظيف ونحتفظ به في الثلاجة.

طريقة عمل مربى المشمش

طريقة عمل مربى المشمش

بواسطة: - آخر تحديث: 22 أغسطس، 2017

يعتبر المربى من الأكلات الشهية وتحضر باستخدام أنواعٍ مختلفة من الفاكهة، فلا يخلو منزل من المربى خاصةً إذا تواجدت الفاكهة بكثرة مما يدفع ربة المنزل لصنع المربى قبل أن تتعرض هذه الفاكهة للتلف، وهناك العديد من أنواع المربى فمنه مربى الفراولة ومربى الأناناس ومربى البرتقال ومربى الليمون ومربى المشمش وغيرها من الأنواع الأخرى، وتعتمد طريقة تحضير المربى على استخدام كميات كبيرة من السكر المضاف إلى أحد أنواع الفاكهة عند طبخها على النار، ويمكن تخزين المربى لعدة أشهر في درجة حرارة الغرفة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مربى المشمش في المنزل بعدة طرق.

طريقة عمل مربى المشمش

مقادير مربى المشمش

  • كيلو غرام من ثمار المشمش الطازج.
  • كيلو غرام من السكر.
  • ملعقة صغيرة من حامض الليمون.

طريقة تحضير مربى المشمش

  • نقوم بغسل ثمار المشمش جيداً باستعمال الماء، ثم ننزع منها النواة.
  • نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه المشمش ونضيف إليه السكر، ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة سبع ساعات، وسنلاحظ بعد ذلك خروج الماء من ثمار المشمش وتذوب كمية السكر التي وضعناها في الإناء.
  • نحضر قدر عميق وكبير الحجم ونضعه على نارٍ خفيفة، ونضع في القدر مزيج المشمش ونحركه بشكلٍ مستمر حتى يغلي ويصبح المزيج كثيف القوام.
  • نضيف حامض الليمون إلى المربى ونقوم بغليه لمدة دقيقتين.
  • نحضر أوعية زجاجية فارغة ونظيفة ونسكب فيها المربى، بعد لك نقوم بإغلاقها بشكلٍ محكم.
  • نستخدم مربى المشمش بعد مرور أسبوع من تخزينه.

طريقة أخرى لعمل مربى المشمش

المقادير

  • كيلو غرام من ثمار المشمش.
  • كيلو غرام من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نغسل ثمار المشمش جيداً ثم نقوم بنزع النواة منها.
  • نحضر قدر عميق وكبير ونضع فيه المشمش والسكر، نضع المزيج على نارٍ خفيفة ونتركه حتى يذوب السكر كلياً.
  • نضيف عصير الليمون إلى المزيج بعد مرور ثلاثين دقيقة، ونحركه بشكلٍ جيد.
  • نضيف إلى المربى خلاصة الفانيلا ونحرك المزيج جيداً.
  • نحضر صينية كبيرة الحجم ونسكب فيها المربى ثم نضعها تحت أشعة الشمس لنصف يوم.
  • نحضر وعاء زجاجي نظيف لحفظ المربى ونضع فيه مربى المشمش، ثم نغلقه بشكلٍ محكم ونحفظه في درجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل مربى المشمش الكلابي

المقادير

  • كيلو غرام من ثمار المشمش الكلابي.
  • سبعمائة وخمسون غراماً من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • نقوم بنزع نواة ثمار المشمش بعد غسلها بالماء.
  • نضع المشمش في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً حتى يصبح المزيج كثيف القوام.
  • نصفي عصير المشمش في مصفاةٍ صغيرة الثقوب.
  • نضع العصير بعد تصفيته في قدرٍ على النار، ونضيف إليه كمية السكر ونحرك المزيج بشكلٍ جيد حتى يذوب السكر.
  • نترك المزيج حتى يغلي ثم نرفعه عن النار ونضيف إليه عصير الليمون ونحركه جيداً.
  • نسكب المزيج بعد أن يبرد في صينية مناسبة الحجم ونضعها تحت أشعة الشمس حتى يجف ويصبح سميك القوام أي لمدة أسبوع مع الاستمرار في تحريكه بشكلٍ يومي.
  • نسكب المربى في وعاء زجاجي نظيف ونحتفظ به في الثلاجة.