البحث عن مواضيع

يعتبر مخلل الجزر من الأطباق الجانبية و التي تعد كطبق فاتح الشهية، و يتميز هذا المخلل بمذاقه الشهي، و حيث يمكنك صنعه بعدة طرق و كل طريقة لها مذاقها مختلف و مميز، وسنقدم لك طريقتان لصنع مخلل الجزر، حيث يمكنك صنعه مع الليمون و الفلفل كما يتميز بمذاقه المختلف مع أي نوع من الخضار كاللفت و الخيار فتندمج نكهاتها معا، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير وصفة مخلل الجزر و خطواتها. مقادير مخلل الجزر 2 كيلو من الجزر حبة متوسطة الحجم. 4 حبات من الليمون كبيرة الحجم و مقطعة شرائح. ربع كيلو من الفلفل الأخضر ويفضل الفلفل الحار. ربع كوب صغير من الملح الناعم. فنجان قهوة من الخل الأبيض.. عصير ليمونتان كبيرتان. لتر من الماء. طريقة تحضير مُخلل الجزر قشري الجزر ثم قطعيه إلى قطع طولية أو حسب الرغبة، ثم ضعيه في وعاء و اتركيه جانبا. قطعي الفلفل الأخضر إلى قطع طويلة ثم أضيفيها إلى قطع الجزر و حركي المكونات حتى تختلطا معا. أضيفي شرائح الليمون و حركي ثم وزعي مُخلل الجزر في برطمانات متوسطة الحجم. ضعي الملح في الماء و أضيفي إليه الليمون و الخل و حركي حتى يذوب الملح ثم أسكبي المحلول في البرطمانات ثم أحكمي إغلاقها. أتركي مُخلل الجزر في البرطمانات لمدة من أسبوع إلى 10 أيام في مكان معتدل الحرارة حتى يصبح مخلل الجزر جاهزا للأكل. مقادير مخلل الجزر مع اللفت و الخيار نصف كيلو من اللفت حبة صغيرة. نصف كيلو من الجزر حبة متوسطة الحجم. نصف كيلو من الخيار حبة صغيرة. 4 ملاعق كبيرة من الملح. 5 ضروس من الثوم مقطعة إلى أنصاف. 4 ورقات من أوراق الغار. كوبان ونصف من الماء الدافئ. طريقة تحضير مخلل الجزر مع اللفت و الخيار أغسلي الخضار جيدا ثم قشري الجزر و اللفت و قطعي الخضار إلى قطع متشابهة و يمكنك تقطعيها بآلة تقطيع الخضار ليصبح شكل المخلل مختلف و مميز. أخلطي قطع الخضار معا ثم رصيها في برطمانات، أضيفي ورق الغار و شرائح الثوم كطبقات ثم ذوبي الملح بالماء و اسكبيه في البرطمانات و أغلقيها بإحكام ثم احفظيها لمدة أسبوع لحين الاستعمال. طريقة تقديم مخلل الجزر ضعي مخلل الجزر مع اللفت و الخيار في طبق للتقديم. قدميه كطبق للمقبلات مع وجبة الطعام. المراجع:  1    2

طريقة عمل مخلل الجزر

طريقة عمل مخلل الجزر
بواسطة: - آخر تحديث: 20 مارس، 2017

يعتبر مخلل الجزر من الأطباق الجانبية و التي تعد كطبق فاتح الشهية، و يتميز هذا المخلل بمذاقه الشهي، و حيث يمكنك صنعه بعدة طرق و كل طريقة لها مذاقها مختلف و مميز، وسنقدم لك طريقتان لصنع مخلل الجزر، حيث يمكنك صنعه مع الليمون و الفلفل كما يتميز بمذاقه المختلف مع أي نوع من الخضار كاللفت و الخيار فتندمج نكهاتها معا، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير وصفة مخلل الجزر و خطواتها.

مقادير مخلل الجزر

  • 2 كيلو من الجزر حبة متوسطة الحجم.
  • 4 حبات من الليمون كبيرة الحجم و مقطعة شرائح.
  • ربع كيلو من الفلفل الأخضر ويفضل الفلفل الحار.
  • ربع كوب صغير من الملح الناعم.
  • فنجان قهوة من الخل الأبيض..
  • عصير ليمونتان كبيرتان.
  • لتر من الماء.

طريقة تحضير مُخلل الجزر

  • قشري الجزر ثم قطعيه إلى قطع طولية أو حسب الرغبة، ثم ضعيه في وعاء و اتركيه جانبا.
  • قطعي الفلفل الأخضر إلى قطع طويلة ثم أضيفيها إلى قطع الجزر و حركي المكونات حتى تختلطا معا.
  • أضيفي شرائح الليمون و حركي ثم وزعي مُخلل الجزر في برطمانات متوسطة الحجم.
  • ضعي الملح في الماء و أضيفي إليه الليمون و الخل و حركي حتى يذوب الملح ثم أسكبي المحلول في البرطمانات ثم أحكمي إغلاقها.
  • أتركي مُخلل الجزر في البرطمانات لمدة من أسبوع إلى 10 أيام في مكان معتدل الحرارة حتى يصبح مخلل الجزر جاهزا للأكل.

مقادير مخلل الجزر مع اللفت و الخيار

  • نصف كيلو من اللفت حبة صغيرة.
  • نصف كيلو من الجزر حبة متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من الخيار حبة صغيرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الملح.
  • 5 ضروس من الثوم مقطعة إلى أنصاف.
  • 4 ورقات من أوراق الغار.
  • كوبان ونصف من الماء الدافئ.

طريقة تحضير مخلل الجزر مع اللفت و الخيار

  • أغسلي الخضار جيدا ثم قشري الجزر و اللفت و قطعي الخضار إلى قطع متشابهة و يمكنك تقطعيها بآلة تقطيع الخضار ليصبح شكل المخلل مختلف و مميز.
  • أخلطي قطع الخضار معا ثم رصيها في برطمانات، أضيفي ورق الغار و شرائح الثوم كطبقات ثم ذوبي الملح بالماء و اسكبيه في البرطمانات و أغلقيها بإحكام ثم احفظيها لمدة أسبوع لحين الاستعمال.

طريقة تقديم مخلل الجزر

  • ضعي مخلل الجزر مع اللفت و الخيار في طبق للتقديم.
  • قدميه كطبق للمقبلات مع وجبة الطعام.

المراجع:  1    2

مواضيع من نفس التصنيف