البحث عن مواضيع

لسان العصفور عبارة عن نوع من أنواع المعكرونة صغيرة الحجم وقصيرة الحجم تشبه في شكلها الأرز طويل الحبة، تختلف معكرونة لسان العصفور عن أنواع المعكرونة الأخرى لكونها قليلة السعرات الحرارية الأمر الذي يجعلها وجبةً مناسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة لرجيم والحميات الغذائية، تتنوع طرق تحضير لسان العصفور حيث يمكن عمل شوربة لسان العصفور بالخضار وشوربة لسان العصفور بالفطر، كما يمكن إعدادها كطبق رئيسي مع اللحم أو الجمبري أو الدجاج، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل لسان العصفور بالخضار وشوربة لسان العصفور بالدجاج. طريقة عمل لسان العصفور بالخضار مقادير شوربة لسان العصفور بالخضار ربع كيلو من معكرونة لسان العصفور. خمس أكواب من الشوربة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. نصف كوب من حبوب البازيلاء. نصف كوب من الكوسا المقطعة إلى مكعبات. نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات. نصف كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار نحضر إناء مناسب الحجم ونضع فيه كمية قليلة من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخُن، ثم نضيف إليه الجزر المقطع ونحركه لمدة دقيقتين. نضيف إلى الجزر مكعبات البطاطا ومكعبات الكوسا والبازيلاء، ونقلب الخليط بشكلٍ جيد حتى تذبل الخضار قليلاً. نضيف الشوربة إلى خليط الخضراوات ونحركه. نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها ملعقة من الزيت النباتي ومعكرونة لسان العصفور ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه محمراً. نضيف لسان العصفور إلى الخضراوات ونتركه على النار حتى يغلي ويصبح طرياً. بعد نضوج معكرونة لسان العصفور نضيف إليه الفلفل الأسود وملح الطعام ثم نحركه. نحضر طبق عميق للتقديم ونسكب فيه شوربة لسان العصفور بالخضار ثم نقدمها ساخنة. طريقة عمل لسان العصفور بالدجاج مقادير شوربة لسان العصفور بالدجاج مكعبان من مرق الدجاج المذوب في أربع أكواب من الماء. صدرا دجاج مقطع إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم. نصف كوب من معكرونة لسان العصفور. ملعقة كبيرة من السمنة. ربع كوب من الجزر المقطع. ربع كوب من البصل المفروم. حبتا هيل. ورقة غار. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة. ملح (حسب الرغبة). رشة من الفلفل الأسود. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج نضع قدر متوسط الحجم على النار ثم نضيف إليه السمنة ونتركها تذوب. نضيف البصل إلى السمنة ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف الجزر معكرونة لسان العصفور إلى القدر ونحرك المكونات لمدة دقيقتين. نضع في القدر ورقة الغار والكزبرة المفرومة والدجاج المقطع. نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الشوربة، ثم نسكب مرق الدجاج ونترك المزيج حتى يغلي. نخفض النار تحت القدر ثم نغطيه ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً. نحضر طبق عميق ونسكب فيه شوربة لسان العصفور ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل لسان العصفور

طريقة عمل لسان العصفور
بواسطة: - آخر تحديث: 12 سبتمبر، 2017

لسان العصفور عبارة عن نوع من أنواع المعكرونة صغيرة الحجم وقصيرة الحجم تشبه في شكلها الأرز طويل الحبة، تختلف معكرونة لسان العصفور عن أنواع المعكرونة الأخرى لكونها قليلة السعرات الحرارية الأمر الذي يجعلها وجبةً مناسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة لرجيم والحميات الغذائية، تتنوع طرق تحضير لسان العصفور حيث يمكن عمل شوربة لسان العصفور بالخضار وشوربة لسان العصفور بالفطر، كما يمكن إعدادها كطبق رئيسي مع اللحم أو الجمبري أو الدجاج، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل لسان العصفور بالخضار وشوربة لسان العصفور بالدجاج.

طريقة عمل لسان العصفور بالخضار

مقادير شوربة لسان العصفور بالخضار

  • ربع كيلو من معكرونة لسان العصفور.
  • خمس أكواب من الشوربة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • نصف كوب من حبوب البازيلاء.
  • نصف كوب من الكوسا المقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار

  • نحضر إناء مناسب الحجم ونضع فيه كمية قليلة من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخُن، ثم نضيف إليه الجزر المقطع ونحركه لمدة دقيقتين.
  • نضيف إلى الجزر مكعبات البطاطا ومكعبات الكوسا والبازيلاء، ونقلب الخليط بشكلٍ جيد حتى تذبل الخضار قليلاً.
  • نضيف الشوربة إلى خليط الخضراوات ونحركه.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها ملعقة من الزيت النباتي ومعكرونة لسان العصفور ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه محمراً.
  • نضيف لسان العصفور إلى الخضراوات ونتركه على النار حتى يغلي ويصبح طرياً.
  • بعد نضوج معكرونة لسان العصفور نضيف إليه الفلفل الأسود وملح الطعام ثم نحركه.
  • نحضر طبق عميق للتقديم ونسكب فيه شوربة لسان العصفور بالخضار ثم نقدمها ساخنة.

طريقة عمل لسان العصفور بالدجاج

مقادير شوربة لسان العصفور بالدجاج

  • مكعبان من مرق الدجاج المذوب في أربع أكواب من الماء.
  • صدرا دجاج مقطع إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ربع كوب من الجزر المقطع.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • حبتا هيل.
  • ورقة غار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

  • نضع قدر متوسط الحجم على النار ثم نضيف إليه السمنة ونتركها تذوب.
  • نضيف البصل إلى السمنة ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الجزر معكرونة لسان العصفور إلى القدر ونحرك المكونات لمدة دقيقتين.
  • نضع في القدر ورقة الغار والكزبرة المفرومة والدجاج المقطع.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الشوربة، ثم نسكب مرق الدجاج ونترك المزيج حتى يغلي.
  • نخفض النار تحت القدر ثم نغطيه ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • نحضر طبق عميق ونسكب فيه شوربة لسان العصفور ونقدمها ساخنة.