شوربة الملفوف من الأطباق الجانبية، و التي تعد من الشوربات المغذية و المفيدة فهي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر المغذية والصحية، فالملفوف من أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء، و سنقدم لك طريقة صنع شوربة الملفوف مع الخضار بطريقة مميزة و مفيدة و شهية، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها السهلة و البسيطة لتحصلي على طبق مميز وشهي. طريقة عمل شوربة الملفوف المقادير رأس من الملفوف متوسط الحجم. حبتان من البطاطس متوسطة الحجم. حبتان متوسطة الحجم من الجزر. حبة بصل كبيرة مفرومة. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. 4 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. مكعب من الماجي. طريقة التحضير إغسلي الملفوف و قطعيه إلى شرائح رقيقة، ثم قشري حبات البطاطس و قطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق على النار، واتركيه حتى يحمى، ثم أضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه مع الزيت حتى يذبل. أضيفي الثوم و قلبيه مع البصل لمدة دقيقتين. أضيفي شرائح الملفوف و مكعبات البطاطس و الملح و قلبيه على النار حتى يذبل الملفوف. إغسلي الجزر و قطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيها إلى الملفوف و قلبيها لمدة دقيقتين. أضيفي الكمون المطحون و الكزبرة المطحونة و الفلفل الأسود، و قلبيه لمدة 5 دقائق حتى تتمتزج نكهات البهارات مع الملفوف. أضيفي المرق واتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي الوعاء و اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج البطاطس مع الملفوف. أضيفي مكعب الماجي و الشبت و الكزبرة و حركي الشوربة حتى تتأكدي من ذوبان الماجي، ثم اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار. يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الذوق. طريقة تقديم شوربة الملفوف أسكبي شوربة الملفوف في أطباق للتقديم، و قدميها ساخنة كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية. ملاحظة: يمكنك إضافة البازيلاء أو الحمص إلى شوربة الملفوف حسب الرغبة، كما يمكنك استعمال شوربة الملفوف للرجيم فهي تساعد على تخفيف الوزن و تعد كوجبة صحية. اقرأ ايضا: طريقة صنع شوربة كرات اللحم المكسيكية طريقة عمل شوربة لسان العصفور طريقة تحضير شوربة البصل

طريقة عمل شوربة الملفوف

طريقة عمل شوربة الملفوف

بواسطة: - آخر تحديث: 19 سبتمبر، 2017

تصفح أيضاً

شوربة الملفوف من الأطباق الجانبية، و التي تعد من الشوربات المغذية و المفيدة فهي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر المغذية والصحية، فالملفوف من أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء، و سنقدم لك طريقة صنع شوربة الملفوف مع الخضار بطريقة مميزة و مفيدة و شهية، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها السهلة و البسيطة لتحصلي على طبق مميز وشهي.

طريقة عمل شوربة الملفوف

المقادير

  • رأس من الملفوف متوسط الحجم.
  • حبتان من البطاطس متوسطة الحجم.
  • حبتان متوسطة الحجم من الجزر.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • 4 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مكعب من الماجي.

طريقة التحضير

  • إغسلي الملفوف و قطعيه إلى شرائح رقيقة، ثم قشري حبات البطاطس و قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق على النار، واتركيه حتى يحمى، ثم أضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه مع الزيت حتى يذبل.
  • أضيفي الثوم و قلبيه مع البصل لمدة دقيقتين.
  • أضيفي شرائح الملفوف و مكعبات البطاطس و الملح و قلبيه على النار حتى يذبل الملفوف.
  • إغسلي الجزر و قطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيها إلى الملفوف و قلبيها لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الكمون المطحون و الكزبرة المطحونة و الفلفل الأسود، و قلبيه لمدة 5 دقائق حتى تتمتزج نكهات البهارات مع الملفوف.
  • أضيفي المرق واتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي الوعاء و اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج البطاطس مع الملفوف.
  • أضيفي مكعب الماجي و الشبت و الكزبرة و حركي الشوربة حتى تتأكدي من ذوبان الماجي، ثم اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار.
  • يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الذوق.

طريقة تقديم شوربة الملفوف

أسكبي شوربة الملفوف في أطباق للتقديم، و قدميها ساخنة كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.

ملاحظة: يمكنك إضافة البازيلاء أو الحمص إلى شوربة الملفوف حسب الرغبة، كما يمكنك استعمال شوربة الملفوف للرجيم فهي تساعد على تخفيف الوزن و تعد كوجبة صحية.

اقرأ ايضا:
طريقة صنع شوربة كرات اللحم المكسيكية
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
طريقة تحضير شوربة البصل