ستيك دجاج من الأطباق الرئيسية و التي تتميز بمذاق رائع، حيث يمكنك صنع الستيك بعدة طرق منها الستيك المشوي و الستيك المقلي، و يمكنك صنع الستيك مع صوص الكريم، وسنقدم لك طريقة صنع ستيك الدجاج بطريقة رائعة مع صوص الكريمة و الفطر، و كل ما عليك هو اتباع المقادير  والخطوات البسيطة لتحصلي على طبق ستيك دجاج رائع. طريقة عمل ستيك دجاج مقادير تتبيلة الدجاج 4 صدور من الدجاج. 3 ضروس من الثوم المبشور. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. نصف كوب شاي من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. زيت زيتون حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. مقادير صوص الكريمة ملعقة كبيرة من الزبدة. حبة بصل مفرومة ناعمة. 4 ضروس ثوم مفروم. ربع كوب من الفطر مقطع شرائح. مكعب ماجي. ملعقة كبيرة من الخردل. ربع ملعقة من الريحان المطحون الجاف. نصف كوب من الكريمة الحامضة. كوب كبير من الكريمة السائلة. رشة من البهارت و الفلفل الأسود. ملعقة من الدقيق مذوبة بالماء. طريقة تحضير ستيك الدجاج إنزعي العظم عن صدور الدجاج ثم قطعيها إلى شرائح عريضة و رقيقة وضعيها في وعاء عميق. أضيفي الثوم المبشور و بودرة البصل و الفلفل الأسود و القرفة و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و خلطي ستيك الدجاج بالبهارات جيدا. ضعي عصير الليمون و الخل و زيت الزيتون و الكزبرة في المهراس، و دقي المكونات معا ثم ضعيها مع ستيك الدجاج و قلبي المكونات جيدا. ثم ضعي ستيك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تمتزج نكهة البهارات معه. ضعي  مقلاة الزيت على النار و قلبي الستيك على الجهتين حتى ينضج و يحمر ثم اتركيه جانبا. ضعي الزبدة في مقلاة و أضيفي إليها البصل، و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي إليه الثوم المفروم و شرائح الفطر و قلبيه لمدة دقيقتان فقط. أضيقي الخردل و البهارات و الفلفل الأسود و الماجي و الريحان، و قلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكريمة السائلة و الكريمة الحامضة وحركي جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج الكريمة مع باقي المكونات. ذوبي ملعقة الدقيق مع الماء و اسكبيها مع المزيج، وحركي بسرعة بالمضرب حتى لا يتخثر الدقيق واتركيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق. طريقة تقديم ستيك الدجاج ضعي قطعة الستيك في طبق للتقديم و اسكبي فوقها من صوص الكريمة و الفطر، و قدميها كطبق رئيسي مع الأرز و السلطة. اقرأ ايضا: طريقة تحضير اسكالوب الدجاج طريقة عمل الدجاج بالفرن صينية الدجاج مع الذرة

طريقة عمل ستيك دجاج

طريقة عمل ستيك دجاج

بواسطة: - آخر تحديث: 18 نوفمبر، 2016

تصفح أيضاً

ستيك دجاج من الأطباق الرئيسية و التي تتميز بمذاق رائع، حيث يمكنك صنع الستيك بعدة طرق منها الستيك المشوي و الستيك المقلي، و يمكنك صنع الستيك مع صوص الكريم، وسنقدم لك طريقة صنع ستيك الدجاج بطريقة رائعة مع صوص الكريمة و الفطر، و كل ما عليك هو اتباع المقادير  والخطوات البسيطة لتحصلي على طبق ستيك دجاج رائع.

طريقة عمل ستيك دجاج

مقادير تتبيلة الدجاج

  • 4 صدور من الدجاج.
  • 3 ضروس من الثوم المبشور.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • نصف كوب شاي من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • زيت زيتون حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

مقادير صوص الكريمة

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبة بصل مفرومة ناعمة.
  • 4 ضروس ثوم مفروم.
  • ربع كوب من الفطر مقطع شرائح.
  • مكعب ماجي.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ربع ملعقة من الريحان المطحون الجاف.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • رشة من البهارت و الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الدقيق مذوبة بالماء.

طريقة تحضير ستيك الدجاج

  • إنزعي العظم عن صدور الدجاج ثم قطعيها إلى شرائح عريضة و رقيقة وضعيها في وعاء عميق.
  • أضيفي الثوم المبشور و بودرة البصل و الفلفل الأسود و القرفة و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و خلطي ستيك الدجاج بالبهارات جيدا.
  • ضعي عصير الليمون و الخل و زيت الزيتون و الكزبرة في المهراس، و دقي المكونات معا ثم ضعيها مع ستيك الدجاج و قلبي المكونات جيدا.
  • ثم ضعي ستيك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تمتزج نكهة البهارات معه.
  • ضعي  مقلاة الزيت على النار و قلبي الستيك على الجهتين حتى ينضج و يحمر ثم اتركيه جانبا.
  • ضعي الزبدة في مقلاة و أضيفي إليها البصل، و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي إليه الثوم المفروم و شرائح الفطر و قلبيه لمدة دقيقتان فقط.
  • أضيقي الخردل و البهارات و الفلفل الأسود و الماجي و الريحان، و قلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكريمة السائلة و الكريمة الحامضة وحركي جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج الكريمة مع باقي المكونات.
  • ذوبي ملعقة الدقيق مع الماء و اسكبيها مع المزيج، وحركي بسرعة بالمضرب حتى لا يتخثر الدقيق واتركيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق.

طريقة تقديم ستيك الدجاج

ضعي قطعة الستيك في طبق للتقديم و اسكبي فوقها من صوص الكريمة و الفطر، و قدميها كطبق رئيسي مع الأرز و السلطة.

اقرأ ايضا:
طريقة تحضير اسكالوب الدجاج
طريقة عمل الدجاج بالفرن
صينية الدجاج مع الذرة