البحث عن مواضيع

تحتوي ثمرة العنب على فوائد عديدة فهي تمد جسم الإنسان بالطاقة و الحيوية و تعد غنية بالفيتامينات و السكريات، و يمكن صنع منها العصائر اللذيذة و المفيدة و كذلك يمكنك صنع منها خل العنب، و الخل هو عبارة عن حمض الخليك المخفف و يستنتج عادة من ثمار الفواكه بعد تخميرها، مما ينتج عن خل التفاح و الذي هو الأكثر انتشاراً، و يتميز خل العنب بفوائده العديدة حيث أنه ذو علاج فعال لأمراض الحلق و الصداع، و سنقدم لك طريقة عمل خل العنب و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها البسيطة لتتمكني من صنع خل العنب بالمنزل. مقادير خل العنب 5 كيلو من عناقيد العنب الطازج أوعية زجاجية قطعة كبيرة من القماش القطني طريقة عمل خل العنب اغسلي عناقيد العنب جيدا بالماء حتى تتأكدي من التخلص من جميع الشوائب العالقة، كما عليك التأكد من التخلص من الأتربة تماما. ضعي عناقيد العنب في مصفاة و اتركيها حتى يصفى عنها الماء تماما، ثم ضعيها في وعاء واسع بحيث يكون كل واحد من عناقيد العنب بعيد عن الأخر سنتم تقريبا ضعي الوعاء في مكان تصله الشمس و اتركيه عرضة للشمس حتى تجف العناقيد تماما من الماء لمدة يوم كامل أو يومين. ضعي عناقيد العنب في أوعية زجاجية بحيث تتسع للعناقيد و لا يظهر شيء من أطرافها  ثم ضعي على فوهة الأوعية قطعة قماش قطنية و أحكمي إغلاقه ثم ضعيه في مكان معتم يصله الهواء أتركي خل العنب في مكان مناسب للتهوية لمدة تقارب على 60 يوما تقريبا مع مراعاة عدم فتح الأوعية نهائيا طوال تلك الفترة، بحيث تصبح عناقيد العنب قد إنكمشت و خرجت منها جميع السوائل بعد إنتهاء الوقت المحدد جهزي وعاءً عميقا ثم ضعي فيه قطعة قماش كبيرة بحيث يحيط بالوعاء من الخارج أيضا، ثم أفتحي الأوعية الزجاجية و أفرغي محتوياتها في الوعاء المغلف بقطعة القماش اتركيه عناقيد العنب بقطعة القماش حتى يصفى الخل منها تماما مع مراعاة عصر قطعة القماش حتى ينزل السائل كاملا من العناقيد عبئي خل العنب في زجاجة أو أكثر حسب حجم الأوعية ثم ضعيها في الثلاجة طريقة استخدام خل العنب يستعمل خل العنب كاستخدام أي نوع من الخل، فهو عنصر مهم بالسلطات و بعض الأطباق التي تضيف مذاقا شهيا لها إلا أنه يتميز عن أي خل بالفوائد الكثيرة للجسم. المراجع:  1  2

طريقة عمل خل العنب

طريقة عمل خل العنب
بواسطة: - آخر تحديث: 19 سبتمبر، 2017

تحتوي ثمرة العنب على فوائد عديدة فهي تمد جسم الإنسان بالطاقة و الحيوية و تعد غنية بالفيتامينات و السكريات، و يمكن صنع منها العصائر اللذيذة و المفيدة و كذلك يمكنك صنع منها خل العنب، و الخل هو عبارة عن حمض الخليك المخفف و يستنتج عادة من ثمار الفواكه بعد تخميرها، مما ينتج عن خل التفاح و الذي هو الأكثر انتشاراً، و يتميز خل العنب بفوائده العديدة حيث أنه ذو علاج فعال لأمراض الحلق و الصداع، و سنقدم لك طريقة عمل خل العنب و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها البسيطة لتتمكني من صنع خل العنب بالمنزل.

مقادير خل العنب

  • 5 كيلو من عناقيد العنب الطازج
  • أوعية زجاجية
  • قطعة كبيرة من القماش القطني

طريقة عمل خل العنب

  • اغسلي عناقيد العنب جيدا بالماء حتى تتأكدي من التخلص من جميع الشوائب العالقة، كما عليك التأكد من التخلص من الأتربة تماما.
  • ضعي عناقيد العنب في مصفاة و اتركيها حتى يصفى عنها الماء تماما، ثم ضعيها في وعاء واسع بحيث يكون كل واحد من عناقيد العنب بعيد عن الأخر سنتم تقريبا
  • ضعي الوعاء في مكان تصله الشمس و اتركيه عرضة للشمس حتى تجف العناقيد تماما من الماء لمدة يوم كامل أو يومين.
  • ضعي عناقيد العنب في أوعية زجاجية بحيث تتسع للعناقيد و لا يظهر شيء من أطرافها  ثم ضعي على فوهة الأوعية قطعة قماش قطنية و أحكمي إغلاقه ثم ضعيه في مكان معتم يصله الهواء
  • أتركي خل العنب في مكان مناسب للتهوية لمدة تقارب على 60 يوما تقريبا مع مراعاة عدم فتح الأوعية نهائيا طوال تلك الفترة، بحيث تصبح عناقيد العنب قد إنكمشت و خرجت منها جميع السوائل
  • بعد إنتهاء الوقت المحدد جهزي وعاءً عميقا ثم ضعي فيه قطعة قماش كبيرة بحيث يحيط بالوعاء من الخارج أيضا، ثم أفتحي الأوعية الزجاجية و أفرغي محتوياتها في الوعاء المغلف بقطعة القماش
  • اتركيه عناقيد العنب بقطعة القماش حتى يصفى الخل منها تماما مع مراعاة عصر قطعة القماش حتى ينزل السائل كاملا من العناقيد
  • عبئي خل العنب في زجاجة أو أكثر حسب حجم الأوعية ثم ضعيها في الثلاجة

طريقة استخدام خل العنب

يستعمل خل العنب كاستخدام أي نوع من الخل، فهو عنصر مهم بالسلطات و بعض الأطباق التي تضيف مذاقا شهيا لها إلا أنه يتميز عن أي خل بالفوائد الكثيرة للجسم.

المراجع:  1  2