البحث عن مواضيع

تشيز كيك بالشوكولاتة من ألذ أنواع الحلويات الغربية، والتشيز كيك محبوب جداً من الأطفال والكبار على حدٍ سواء، إذ أنه يُضفي جواً من المرح أثناء تناوله، والجميل أن التشيز كيك يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وأكثر من نكهة، ولكل نكهة منه طعم مميز، إذ يوجد طبق تشيز كيك بالشوكولاتة، وطبق تشيز كيك بالفواكه، وتشيز كيك بالفراولة، وغيرها من أنواع التشيز كيك الرائعة واللذيذة، كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى كثير من الخطوات. طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة المقادير والمكونات بسكويت سادة بمقدار نصف كيلو غرام "بسكويت شاي". زبدة ذائبة بمقدار 200 غرام. قشطة بمقدار 350 ملي لتر. شوكولاتة سادة او شوكولاتة بالحليب بمقدار 300 غرام. جبنة كريمية يمقدار 300 غرام. برش شوكولاتة للزينة بمقدار 150 غرام. مكسرات للزينة حسب الرغبة مثل فستق حلبي مطحون أو زبيب. طريقة التحضير نبدأ أولاً بتحضير قاعدة التشيز كيك، والتي تتكون من البسكويت، حيث نطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي ومن ثم نعجنه بالزبدة جيداً كي نحصل على عجينةٍ متماسكة وطرية. نُحضر القالب الخاص بالتشيز كيك، والذي يتكون من قاعدة متحركة يسهل إزالتها، ونرص العجينة المكونة من البسكويت المطحون في قاع القالب، ومن ثم نضعه في الثلاجة. نُحضّر الحسوة الخاصة بالتشيز كيك، حيث نذوب الشكولاتة بالحليب عن طريق وضعها في حمام مائي أو وضعها في الميكرويف. نخفق الجبنة الكريمية في وعاء عميق، ونضيف إليها القشطة ونخفق جيداً، ومن ثم نضيف الشكولاتة بالحليب المذابة ونحرك المكونات معاً جيداً حتى يتكون لدينا مزيج متجانس. نُخرج قالب التشيز الكيك من الثلاجة بعد أن يبرد ويتماسك، ونسكب فوقه الحشوة، ونجعل وجه التشيز كيك مسطحاً عن طريق تنعيمه باستخدام نصل السكين. نُرجع قالب التشيز كيك إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك لمدة سبع ساعات على الأقل ويفضل وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. نُزين وجه التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة ونقطعه ونضعه في صحون التقديم ونقدمه فوراً، وصحتين وعافية. يفضل عدم الإكثار من تناوله من قبل المرضى المصابين بارتفاع السكر في الدم. فوائد التشيز كيك بالشوكولاتة يمد الجسم بالسعرات الحرارية وجزيئات الطاقة التي تمنحه الحيوية والطاقة. يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة ومضادات الأكسدة الموجودة في مكوناته الأساسية.  يحتوي على الكربوهيدرات والنشويات الموجودة في البسكويت. يمد الجسم بالبروتينات التي تساهم في بناء أنسجة الجسم وتجديدها. يحتوي على العديد من العناصر المعدنية المهمة جداً للعمليات الحيوية في الجسم مثل الكالسيوم والحديد. المراجع: 1  2

طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة
بواسطة: - آخر تحديث: 23 فبراير، 2017

تشيز كيك بالشوكولاتة من ألذ أنواع الحلويات الغربية، والتشيز كيك محبوب جداً من الأطفال والكبار على حدٍ سواء، إذ أنه يُضفي جواً من المرح أثناء تناوله، والجميل أن التشيز كيك يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وأكثر من نكهة، ولكل نكهة منه طعم مميز، إذ يوجد طبق تشيز كيك بالشوكولاتة، وطبق تشيز كيك بالفواكه، وتشيز كيك بالفراولة، وغيرها من أنواع التشيز كيك الرائعة واللذيذة، كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى كثير من الخطوات.

طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

المقادير والمكونات
  • بسكويت سادة بمقدار نصف كيلو غرام “بسكويت شاي”.
  • زبدة ذائبة بمقدار 200 غرام.
  • قشطة بمقدار 350 ملي لتر.
  • شوكولاتة سادة او شوكولاتة بالحليب بمقدار 300 غرام.
  • جبنة كريمية يمقدار 300 غرام.
  • برش شوكولاتة للزينة بمقدار 150 غرام.
  • مكسرات للزينة حسب الرغبة مثل فستق حلبي مطحون أو زبيب.

طريقة التحضير

  • نبدأ أولاً بتحضير قاعدة التشيز كيك، والتي تتكون من البسكويت، حيث نطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي ومن ثم نعجنه بالزبدة جيداً كي نحصل على عجينةٍ متماسكة وطرية.
  • نُحضر القالب الخاص بالتشيز كيك، والذي يتكون من قاعدة متحركة يسهل إزالتها، ونرص العجينة المكونة من البسكويت المطحون في قاع القالب، ومن ثم نضعه في الثلاجة.
  • نُحضّر الحسوة الخاصة بالتشيز كيك، حيث نذوب الشكولاتة بالحليب عن طريق وضعها في حمام مائي أو وضعها في الميكرويف.
  • نخفق الجبنة الكريمية في وعاء عميق، ونضيف إليها القشطة ونخفق جيداً، ومن ثم نضيف الشكولاتة بالحليب المذابة ونحرك المكونات معاً جيداً حتى يتكون لدينا مزيج متجانس.
  • نُخرج قالب التشيز الكيك من الثلاجة بعد أن يبرد ويتماسك، ونسكب فوقه الحشوة، ونجعل وجه التشيز كيك مسطحاً عن طريق تنعيمه باستخدام نصل السكين.
  • نُرجع قالب التشيز كيك إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك لمدة سبع ساعات على الأقل ويفضل وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • نُزين وجه التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة ونقطعه ونضعه في صحون التقديم ونقدمه فوراً، وصحتين وعافية.
  • يفضل عدم الإكثار من تناوله من قبل المرضى المصابين بارتفاع السكر في الدم.

فوائد التشيز كيك بالشوكولاتة

  • يمد الجسم بالسعرات الحرارية وجزيئات الطاقة التي تمنحه الحيوية والطاقة.
  • يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة ومضادات الأكسدة الموجودة في مكوناته الأساسية.
  •  يحتوي على الكربوهيدرات والنشويات الموجودة في البسكويت.
  • يمد الجسم بالبروتينات التي تساهم في بناء أنسجة الجسم وتجديدها.
  • يحتوي على العديد من العناصر المعدنية المهمة جداً للعمليات الحيوية في الجسم مثل الكالسيوم والحديد.
المراجع: 1  2