البحث عن مواضيع

تعتبر تارت الفواكه من أطباق الحلويات المحببة لدى الأطفال، حيث تمتزج التارت مع الكريمة والفواكه الطازجة، وسنقدم لك طريقة عمل تارت الفواكه، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره و خطواته. طريقة عمل تارت الفواكه المقادير كوب و نصف من الفراولة مقطع شرائح. 6 حبات من الكيوي مقطع شرائح. 3 حبات من الموز مقطع حلقات. ربع كوب من شرائح الأناناس. مقادير التارت 3 أكواب من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبدة اللينة. كوب كبير ونصف من السكر. بيضة كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا. رشة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة من قشر الليمون المبشور. ربع كوب من اللوز المحمص. مقادير الكريمة كوبان كبيران من الحليب السائل. بيضتان متوسطتا الحجم. ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. ثلاث أرباع الكوب من الدقيق. طريقة تحضير تارت الفواكه ضعي البيضتان في وعاء، و اخفقيها و أضيفي السكر و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي النشا مع الاستمرار بالخفق. ضعي الحليب على النار، و اتركيه حتى يسخن قليلا، ثم اغرفي قليلا من الحليب و صبيه على مزيج البيض و النشا حتى يسخن النشا و لا يتكتل. أضيفي الحليب الساخن تدريجيا إلى مزيج البيض و النشا مع الاستمرار بالتحريك، ثم ضعيه على النار و اتركيه يغلي مع الاستمرار بالتحريك، حتى يصبح المزيج متماسكا و كثيفا. اتركي المزيج يبرد مع الاستمرار بالتحريك بين الحين و الآخر، ثم أضيفي إليه الكريما مع التحريك المستمر. ضعي الدقيق في وعاء عميق، و أضيفي إليه اللوز المطحون و البيكنج باودر و قشر الليمون وحركي الدقيق واخلطيه مع باقي الخليط. وزعي الزبدة فوق الدقيق، ثم أفركي الدقيق مع الزبدة حتى يصبح الخليط كالرمل. ضعي البيضة في وعاء واخفقيها، ثم أضيفي إليها الفانيليا و كمية السكر مع الاستمرار بخفق المكونات معا حتى يصبح المزيج متضاعف. اصنعي حفرة في الدقيق و اسكبي المزيج في وسطها، ثم قلبي الدقيق مع مزيج البيض والسكر دون عجنه حتى يختلطا معا. ضعي عجينة التارت في كيس بلاستيكي، و ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أخرجي عجينة التارت و مديها على طاولة مرشوشة بالدقيق، ثم ضعيها في قوالب التارت وافرديها بشكل متناسق، ثم ضعي ورق الزبدة في قاع القوالب، و ضعي فوقها بعض الحبوب كالحمص أو البازيلاء حتى لا تنتفخ التارت. ضعي قوالب التارت في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا، حتى يحمر أطراف التارت، ثم أنزعي أوراق الزبدة و الحبوب و أعيديها إلى الفرن من جديد حتى تنضج و يتحمر. إنزعي التارت من القوالب واتركيها لتبرد، وقومي بحشيها بالكريمة ثم وزعي شرائح الفواكه بشكل متناسق و اتركيها لتبرد. طريقة تقديم تارت الفواكه ضعي تارت الفواكه في أطباق للتقديم و قدميها باردة مع كوب من العصير كطبق للتحلية. اقرأ ايضا: طريقة عمل ترايفل طريقة عمل السابليه طريقة عمل كمبوت الخوخ

طريقة عمل تارت الفواكه

طريقة عمل تارت الفواكه
بواسطة: - آخر تحديث: 18 يناير، 2017

تعتبر تارت الفواكه من أطباق الحلويات المحببة لدى الأطفال، حيث تمتزج التارت مع الكريمة والفواكه الطازجة، وسنقدم لك طريقة عمل تارت الفواكه، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره و خطواته.

طريقة عمل تارت الفواكه

المقادير

  • كوب و نصف من الفراولة مقطع شرائح.
  • 6 حبات من الكيوي مقطع شرائح.
  • 3 حبات من الموز مقطع حلقات.
  • ربع كوب من شرائح الأناناس.

مقادير التارت

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب كبير ونصف من السكر.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
  • رشة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة من قشر الليمون المبشور.
  • ربع كوب من اللوز المحمص.

مقادير الكريمة

  • كوبان كبيران من الحليب السائل.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق.

طريقة تحضير تارت الفواكه

  • ضعي البيضتان في وعاء، و اخفقيها و أضيفي السكر و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي النشا مع الاستمرار بالخفق.
  • ضعي الحليب على النار، و اتركيه حتى يسخن قليلا، ثم اغرفي قليلا من الحليب و صبيه على مزيج البيض و النشا حتى يسخن النشا و لا يتكتل.
  • أضيفي الحليب الساخن تدريجيا إلى مزيج البيض و النشا مع الاستمرار بالتحريك، ثم ضعيه على النار و اتركيه يغلي مع الاستمرار بالتحريك، حتى يصبح المزيج متماسكا و كثيفا.
  • اتركي المزيج يبرد مع الاستمرار بالتحريك بين الحين و الآخر، ثم أضيفي إليه الكريما مع التحريك المستمر.
  • ضعي الدقيق في وعاء عميق، و أضيفي إليه اللوز المطحون و البيكنج باودر و قشر الليمون وحركي الدقيق واخلطيه مع باقي الخليط.
  • وزعي الزبدة فوق الدقيق، ثم أفركي الدقيق مع الزبدة حتى يصبح الخليط كالرمل.
  • ضعي البيضة في وعاء واخفقيها، ثم أضيفي إليها الفانيليا و كمية السكر مع الاستمرار بخفق المكونات معا حتى يصبح المزيج متضاعف.
  • اصنعي حفرة في الدقيق و اسكبي المزيج في وسطها، ثم قلبي الدقيق مع مزيج البيض والسكر دون عجنه حتى يختلطا معا.
  • ضعي عجينة التارت في كيس بلاستيكي، و ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • أخرجي عجينة التارت و مديها على طاولة مرشوشة بالدقيق، ثم ضعيها في قوالب التارت وافرديها بشكل متناسق، ثم ضعي ورق الزبدة في قاع القوالب، و ضعي فوقها بعض الحبوب كالحمص أو البازيلاء حتى لا تنتفخ التارت.
  • ضعي قوالب التارت في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا، حتى يحمر أطراف التارت، ثم أنزعي أوراق الزبدة و الحبوب و أعيديها إلى الفرن من جديد حتى تنضج و يتحمر.
  • إنزعي التارت من القوالب واتركيها لتبرد، وقومي بحشيها بالكريمة ثم وزعي شرائح الفواكه بشكل متناسق و اتركيها لتبرد.

طريقة تقديم تارت الفواكه

ضعي تارت الفواكه في أطباق للتقديم و قدميها باردة مع كوب من العصير كطبق للتحلية.

اقرأ ايضا:
طريقة عمل ترايفل
طريقة عمل السابليه
طريقة عمل كمبوت الخوخ