البحث عن مواضيع

بروستد دجاج من الأطباق الجانبية التي تقدم كوجبة سريعة مع البطاطا المقلية، ويعد البروستد من الأطباق العالمية التي انتشرت بشكل واسع في جميع البلاد، و تعد من الأطباق صينية الأصل، و تعتمد بروستد الدجاج على خلطة من البهارات التي تمتزج مع شرائح الدجاج لتصبح نكهة شرائح دجاج رائعة. و سنقدم لك طريقة صنع بروستد دجاج مع خلطة البهارات الرائعة التي تعطي البروستد نكهة لذيذة، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع المقادير والخطوات السهلة لتحصلي على طبق شهي ورائع. طريقة عمل بروستد دجاج المقادير 8 قطع من الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من الملح. عصير نصف ليمونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكاري. نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. نصف ملعقة من الزنجبيل. نصف ملعقة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون. مقادير خلطة التغليف بيضتان كبيرتان متوسطتا الحجم. نصف كوب من الحليب السائل. رشة كل من الملح و الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. كوبان من البقسماط أو الكورن فلكس. كوب كبير من الدقيق. لتر من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير نظفي قطع الدجاج و اغسليها بالدقيق حتى تزول رائحتها، ثم ضعيها في وعاء كبير دون إزالة العظم أو الجلد. أضيفي إلى قطع الدجاج ملعقتا الخل والملح و عصير الليمونة، وحركي ثم اتركيه منقوع بالخل وعصير الليمون و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. أخرجي قطع الدجاج و أضيفي إليه الفلفل الأسود و الكاري و الكمون و بودرة الثوم و بودرة البصل و الزنجبيل و القرفة المطحونة. أضيفي البابريكا و الفلفل الأحمر الحار المطحون، و حركي قطع الدجاج مع البهارات جيدا حتى تغطيها البهارات ثم ضعيها ثانية في الثلاجة لمدة ساعتين. ضعي البيضتان في وعاء و اخفقيهما معا، ثم أضيفي إليهما الحليب السائل و الملح و الفلفل الأسود و البابريكا و البهارات، و اخفقي البيض مع خليط الحليب و البهارات ثم اتركيها جانبا. ضعي البقسماط أو الكورن فلكس في وعاء و اتركيه لحين الاستعمال. ضعي الدقيق في وعاء آخر. غمسي قطع الدجاج بالدقيق، ثم غمسيها في خليط الحليب و البيض، ثم غمسيها جيدا في البقسماط حتى تتغلف قطعة البروستد جيدا. إقلي قطع بروستد الدجاج في الزيت الحامي ثم ضعيها على ورق زبدة أو مصفاة ليصفى الزيت عنها. طريقة تقديم بروستد دجاج ضعي بروستد الدجاج في وعاء كبير للتقديم، ثم قدميه كطبق جانبي مع الكتشب و المايونيز و السلطات. اقرأ ايضا: طريقة عمل ستيك دجاج طريقة عمل كباب الحلة طريقة تحضير اسكالوب الدجاج

طريقة عمل بروستد دجاج

طريقة عمل بروستد دجاج
بواسطة: - آخر تحديث: 5 ديسمبر، 2016

بروستد دجاج من الأطباق الجانبية التي تقدم كوجبة سريعة مع البطاطا المقلية، ويعد البروستد من الأطباق العالمية التي انتشرت بشكل واسع في جميع البلاد، و تعد من الأطباق صينية الأصل، و تعتمد بروستد الدجاج على خلطة من البهارات التي تمتزج مع شرائح الدجاج لتصبح نكهة شرائح دجاج رائعة.
و سنقدم لك طريقة صنع بروستد دجاج مع خلطة البهارات الرائعة التي تعطي البروستد نكهة لذيذة، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع المقادير والخطوات السهلة لتحصلي على طبق شهي ورائع.

طريقة عمل بروستد دجاج

المقادير

  • 8 قطع من الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.

مقادير خلطة التغليف

  • بيضتان كبيرتان متوسطتا الحجم.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • رشة كل من الملح و الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
  • كوبان من البقسماط أو الكورن فلكس.
  • كوب كبير من الدقيق.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نظفي قطع الدجاج و اغسليها بالدقيق حتى تزول رائحتها، ثم ضعيها في وعاء كبير دون إزالة العظم أو الجلد.
  • أضيفي إلى قطع الدجاج ملعقتا الخل والملح و عصير الليمونة، وحركي ثم اتركيه منقوع بالخل وعصير الليمون و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
  • أخرجي قطع الدجاج و أضيفي إليه الفلفل الأسود و الكاري و الكمون و بودرة الثوم و بودرة البصل و الزنجبيل و القرفة المطحونة.
  • أضيفي البابريكا و الفلفل الأحمر الحار المطحون، و حركي قطع الدجاج مع البهارات جيدا حتى تغطيها البهارات ثم ضعيها ثانية في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • ضعي البيضتان في وعاء و اخفقيهما معا، ثم أضيفي إليهما الحليب السائل و الملح و الفلفل الأسود و البابريكا و البهارات، و اخفقي البيض مع خليط الحليب و البهارات ثم اتركيها جانبا.
  • ضعي البقسماط أو الكورن فلكس في وعاء و اتركيه لحين الاستعمال.
  • ضعي الدقيق في وعاء آخر.
  • غمسي قطع الدجاج بالدقيق، ثم غمسيها في خليط الحليب و البيض، ثم غمسيها جيدا في البقسماط حتى تتغلف قطعة البروستد جيدا.
  • إقلي قطع بروستد الدجاج في الزيت الحامي ثم ضعيها على ورق زبدة أو مصفاة ليصفى الزيت عنها.

طريقة تقديم بروستد دجاج

ضعي بروستد الدجاج في وعاء كبير للتقديم، ثم قدميه كطبق جانبي مع الكتشب و المايونيز و السلطات.

اقرأ ايضا:
طريقة عمل ستيك دجاج
طريقة عمل كباب الحلة
طريقة تحضير اسكالوب الدجاج

مواضيع من نفس التصنيف