تعتبر الوربات من أطباق الحلويات الشهية والمميزة وتتميز بسهولة تحضيرها حيث يمكنك تحضيرها بعجينة الجلاش الجاهزة وحشو العجينة بالمكسرات أو بالقشطة وتعد من أطباق الحلويات التي تقدم بالمنسابات ويمكنك تقديمها بأي وقت من الأوقات حيث أنها من الحلويات الخفيفة، وسنقدم لك طريقة عمل الوربات وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق تحلية رائع المذاق. مقادير الوربات باكيت من عجينة الجلاش. نصف كوب كبير من الزبدة الذائبة. نصف كوب كبير من زيت الذرة. مقادير حشو المكسرات نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من القطر. مقادير حشو القشطة شريحتان من التوست. لتر واحد من الحليب السائل. نصف كوب كبير من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة. ربع كوب كبير من النشا. علبة من كريمة الخفق السائلة. كوب كبير من الفستق الحلبي المطحون للتزيين. نصف لتر من القطر. طريقة تحضير الوربات ضعي مقدار الزبدة الذائبة في وعاء صغير ثم أضيفي إليه زيت الذرة وحركي حتى يمتزجا معاً. ضعي الفستق الحلبي في وعاء صغير وعميق ثم أضيفي إليه السكر والقطر وماء الورد ثم حركي حتى تمتزج المكونات معاً واتركيه جانباً لحين الاستعمال. قطعي شريحتا التوست من الأطراف وفتتيها قليلاً ثم ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الحليب السائل والنشا وكريمة الخفق السائلة وحركي حتى يذوب النشا. ضعي الوعاء على النار واستمري بالتحريك ثم أضيفي ماء الزهر والسكر واستمري بالتحريك حتى يصبح القوام سميكاً ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد تماماً لحين الاستعمال. قطعي عجينة الجلاش إلى ثلاثة أقسام ثم غلفي لفافتين بقطعة نايلون حتى لا تجف بسرعة. أحضري لفافة ثم شكلي من طرفها على هيئة مثلث ثم قصي طرف المثلث بسكين ثم افتحي المثلث ليتكون لديك شكل مربع ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزبدة. ضعي ورقتان من مربعات عجينة الجلاش فوق بعضها لتتكون لديك طبقات من المربعات مع ملاحظة دهن الورقات بالزبدة. قسمي المربعات إلى قسمين ثم أحشي قسم من المربعات بالقشطة ثم أثنيها لتتشكل لديكي مثلثات البورما. أحشي القسم الثاني بالمكسرات بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية العجينة والحشو. ضعي الوربات في الفرن حتى تصبح لونها ذهبية ثم وزعي القطر عليها حتى تتشربه بالكامل ثم رشي عليها الفستق الحلبي المطحون. طريقة تقديم الوربات ضعي الوربات في أطباق للتقديم. قدميها كطبق تحلية مع كوب من العصير.

طريقة عمل الوربات

طريقة عمل الوربات

بواسطة: - آخر تحديث: 19 سبتمبر، 2017

تصفح أيضاً

تعتبر الوربات من أطباق الحلويات الشهية والمميزة وتتميز بسهولة تحضيرها حيث يمكنك تحضيرها بعجينة الجلاش الجاهزة وحشو العجينة بالمكسرات أو بالقشطة وتعد من أطباق الحلويات التي تقدم بالمنسابات ويمكنك تقديمها بأي وقت من الأوقات حيث أنها من الحلويات الخفيفة، وسنقدم لك طريقة عمل الوربات وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق تحلية رائع المذاق.

مقادير الوربات

  • باكيت من عجينة الجلاش.
  • نصف كوب كبير من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب كبير من زيت الذرة.

مقادير حشو المكسرات

  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من القطر.

مقادير حشو القشطة

  • شريحتان من التوست.
  • لتر واحد من الحليب السائل.
  • نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة.
  • ربع كوب كبير من النشا.
  • علبة من كريمة الخفق السائلة.
  • كوب كبير من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
  • نصف لتر من القطر.

طريقة تحضير الوربات

  • ضعي مقدار الزبدة الذائبة في وعاء صغير ثم أضيفي إليه زيت الذرة وحركي حتى يمتزجا معاً.
  • ضعي الفستق الحلبي في وعاء صغير وعميق ثم أضيفي إليه السكر والقطر وماء الورد ثم حركي حتى تمتزج المكونات معاً واتركيه جانباً لحين الاستعمال.
  • قطعي شريحتا التوست من الأطراف وفتتيها قليلاً ثم ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الحليب السائل والنشا وكريمة الخفق السائلة وحركي حتى يذوب النشا.
  • ضعي الوعاء على النار واستمري بالتحريك ثم أضيفي ماء الزهر والسكر واستمري بالتحريك حتى يصبح القوام سميكاً ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد تماماً لحين الاستعمال.
  • قطعي عجينة الجلاش إلى ثلاثة أقسام ثم غلفي لفافتين بقطعة نايلون حتى لا تجف بسرعة.
  • أحضري لفافة ثم شكلي من طرفها على هيئة مثلث ثم قصي طرف المثلث بسكين ثم افتحي المثلث ليتكون لديك شكل مربع ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزبدة.
  • ضعي ورقتان من مربعات عجينة الجلاش فوق بعضها لتتكون لديك طبقات من المربعات مع ملاحظة دهن الورقات بالزبدة.
  • قسمي المربعات إلى قسمين ثم أحشي قسم من المربعات بالقشطة ثم أثنيها لتتشكل لديكي مثلثات البورما.
  • أحشي القسم الثاني بالمكسرات بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية العجينة والحشو.
  • ضعي الوربات في الفرن حتى تصبح لونها ذهبية ثم وزعي القطر عليها حتى تتشربه بالكامل ثم رشي عليها الفستق الحلبي المطحون.

طريقة تقديم الوربات

  • ضعي الوربات في أطباق للتقديم.
  • قدميها كطبق تحلية مع كوب من العصير.