الهليون يعتبر الهليون من الأطباق الجانبية المفيدة حيث أنه من أنواع الخضار الذي يحتوي على فوائد صحية كثيرة للجسم كما أنه يحتوي على المعادن والأحماض التي يحتاجهل الجسم، ويعد من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ولذيذة، فيمكن تحضير منه أطباق جانبية رائعة ولذيذة، حيث يمكن تحضيره مع البيض أو الخضار أو شويه بالفرن، وكل منها له مذاقه الرائع والمميز، وسنقدم طريقة عمل الهليون في هذا المقال. مقادير الهليون 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كيلو من اللحم المفروم. ضمة من الهليون المفروم. ملعقة كبيرة من الشومر المفروم. حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 6 بيضات مخفوقة. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. طريقة عمل الهليون يوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ويترك حتى يحمى. يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب مع إضافة رشة من الملح حتى يتغير لونه. يضاف إليه الهليون المفروم والشومر المفروم ويترك على نار هادئة حتى يذبل. تضاف مكعبات الطماطم مع التقليب ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأبيض المطحون. يضاف البيض وتغطى المقلاة ويترك لمدة دقيقة ثم يحرك جيداً مع باقي المكونات حتى ينضج البيض تماماً. طريقة تقديم الهليون يوضع الهليون في أطباق للتقديم. يقدم كطبق جانبي في وجبة الإفطار. طريقة عمل الهليون المشوي مقادير الهليون المشوي نصف كيلو من الهليون الطازج. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة. رشة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة تحضير الهليون المشوي يقشر الهليون من الزوائد ثم يغسل جيداً بالماء. توضع طبقة من ورق القصدير وتدهن بالزبدة ثم يوضع فيها الهليون. تضاف باقي كمية الزبدة على الوجه ثم يرش السكر والملح على وجه الهليون. يغلق القصدير ثم يوضع في ورقة أخرى من القصدير ويحكم إغلاقها. ثم يوضع في صينية الفرن بدرجة حرارة متوسطة ثم يترك لمدة 30 دقيقة. طريقة تقديم الهليون المشوي يوضع الهليون المشوي في أطباق للتقديم. ويقدم مع البطاطس المقلية أو السلطة. طريقة عمل سلطة الهليون مقادير سلطة الهليون نصف ضمة من الهليون. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة وربع من خل العنب. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة تحضير سلطة الهليون يقشر الهليون ثم يقطع إلى شرائح رقيقة ثم توضع في وعاء جانباً. يضاف إليها البصل المفروم والملح وخل العنب وزيت الزيتون وتحرك المكونات معاً. طريقة تقديم سلطة الهليون توضع سلطة الهليون في طبق للتقديم. تزين بالسماق وتقدم كطبق جانبي.

طريقة عمل الهليون

طريقة عمل الهليون

بواسطة: - آخر تحديث: 7 يناير، 2018

تصفح أيضاً

الهليون

يعتبر الهليون من الأطباق الجانبية المفيدة حيث أنه من أنواع الخضار الذي يحتوي على فوائد صحية كثيرة للجسم كما أنه يحتوي على المعادن والأحماض التي يحتاجهل الجسم، ويعد من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ولذيذة، فيمكن تحضير منه أطباق جانبية رائعة ولذيذة، حيث يمكن تحضيره مع البيض أو الخضار أو شويه بالفرن، وكل منها له مذاقه الرائع والمميز، وسنقدم طريقة عمل الهليون في هذا المقال.

مقادير الهليون

  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ضمة من الهليون المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الشومر المفروم.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 6 بيضات مخفوقة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.

طريقة عمل الهليون

  • يوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ويترك حتى يحمى.
  • يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب مع إضافة رشة من الملح حتى يتغير لونه.
  • يضاف إليه الهليون المفروم والشومر المفروم ويترك على نار هادئة حتى يذبل.
  • تضاف مكعبات الطماطم مع التقليب ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأبيض المطحون.
  • يضاف البيض وتغطى المقلاة ويترك لمدة دقيقة ثم يحرك جيداً مع باقي المكونات حتى ينضج البيض تماماً.

طريقة تقديم الهليون

  • يوضع الهليون في أطباق للتقديم.
  • يقدم كطبق جانبي في وجبة الإفطار.

طريقة عمل الهليون المشوي

  • مقادير الهليون المشوي
  1. نصف كيلو من الهليون الطازج.
  2. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  3. رشة من السكر.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • طريقة تحضير الهليون المشوي
  1. يقشر الهليون من الزوائد ثم يغسل جيداً بالماء.
  2. توضع طبقة من ورق القصدير وتدهن بالزبدة ثم يوضع فيها الهليون.
  3. تضاف باقي كمية الزبدة على الوجه ثم يرش السكر والملح على وجه الهليون.
  4. يغلق القصدير ثم يوضع في ورقة أخرى من القصدير ويحكم إغلاقها.
  5. ثم يوضع في صينية الفرن بدرجة حرارة متوسطة ثم يترك لمدة 30 دقيقة.
  • طريقة تقديم الهليون المشوي
  1. يوضع الهليون المشوي في أطباق للتقديم.
  2. ويقدم مع البطاطس المقلية أو السلطة.

طريقة عمل سلطة الهليون

  • مقادير سلطة الهليون
  1. نصف ضمة من الهليون.
  2. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  3. ملعقة كبيرة وربع من خل العنب.
  4. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  5. ربع ملعقة صغيرة من السماق.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • طريقة تحضير سلطة الهليون
  1. يقشر الهليون ثم يقطع إلى شرائح رقيقة ثم توضع في وعاء جانباً.
  2. يضاف إليها البصل المفروم والملح وخل العنب وزيت الزيتون وتحرك المكونات معاً.
  • طريقة تقديم سلطة الهليون
  1. توضع سلطة الهليون في طبق للتقديم.
  2. تزين بالسماق وتقدم كطبق جانبي.