المسبحة تعدُّ المسبحة من الأطباق الجانبية اللذيذة، والتي تشتهر بتحضيرها بلاد الشام، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، وتتميّز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة، وتعدّ من الوجبات الخفيفة  والسهلة التحضير، وتعتمد في تحضيرها على الحمص المسلوق، وتحضر مع الطحينية وزيت الزيتون، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار شهية أو في العشاء، كما يمكنُ تقديمها كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو مع سندوتشات الفلافل، وسيتمّ تقديم طريقة عمل المسبحة في هذا المقال. مقادير المسبحة ربع كوب كبير من اللبن. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. حبة ليمون متوسطة معصورة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب كبير من الحمص المسلوق. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ضرسان من الثوم المهروس. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة عمل المسبحة يوضع اللبن في وعاء عميق ثم تضاف إليه الطحينية وعصير الليمون والملح، وتُخلط المكوّنات جيدًا حتى تمتزجَ المكوّنات معًا. يُضافُ الحمص والكمّون المطحون والثوم مع الاستمرار بالتّحريك. طريقة تقديم المسبحة تُوضع المسبحة في طبق للتقديم. يُسكب زيت الزيتون على الوجه. يُقدّم كطبق جانبي مع الخبز. طريقة عمل المسبحة اللبنانية مقادير المسبحة اللبنانية كوبان كبيران من الحمص المسلوق. ربع كوب كبير من الطحينية. عصير ليمونة كبيرة. ضرسان من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. زيت زيتون حسب الرغبة. طريقة عمل المسبحة اللبنانية تُطحن ثلاثة أرباع كمية الحمص مع ماء سلق الحمص، ثمّ تترك جانبًا. تخلط الطحينية مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح جيدًا. يضاف الكمون المطحون والحمص المطحون إلى الخليط مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا. تضاف باقي كمية الحمص المسلوق مع التحريك. طريقة تقديم المسبحة اللبنانية توضع المسبحة في طبق للتقديم. تزيَّن بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون. طريقة عمل المسبحة الفلسطينية مقادير المسبحة الفلسطينية كوبان كبيران من الحمص المسلوق. كوب كبير من الفول المدمس. 6 ملاعق كبيرة من الطحينية. نصف كوب كبير من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع كوب كبير من زيت الزيتون. 4 ضروس من الثوم المهروس. حبة صغيرة من الطماطم مفرومة مكعبات صغيرة للتزيين. قرنان من الفلفل الأخضر مفروم ناعم للتزيين. طريقة عمل المسبحة الفلسطينية يوضع الفول والحمص في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه كل من ماء الحمص والطحينية ونصف كمية عصير الليمون والملح. يضاف الكمون المطحون ونصف مقدار زيت الزيتون وتخلط المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خشن نوعًا ما. يوضع الثوم في وعاء صغير ثم يضاف إليه عصير الليمون والفلفل الأخضر المفروم ويحرك جيدًا. طريقة تقديم المسبحة الفلسطينية توضع المسبحة في طبق للتقديم. يوزع زيت الزيتون وخليط الفلفل والثوم على الوجه. تزيّن بمكعبات الطماطم وتقدم كطبق جانبي مع الخبز.

طريقة عمل المسبحة

طريقة عمل المسبحة

بواسطة: - آخر تحديث: 16 مايو، 2018

المسبحة

تعدُّ المسبحة من الأطباق الجانبية اللذيذة، والتي تشتهر بتحضيرها بلاد الشام، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، وتتميّز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة، وتعدّ من الوجبات الخفيفة  والسهلة التحضير، وتعتمد في تحضيرها على الحمص المسلوق، وتحضر مع الطحينية وزيت الزيتون، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار شهية أو في العشاء، كما يمكنُ تقديمها كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو مع سندوتشات الفلافل، وسيتمّ تقديم طريقة عمل المسبحة في هذا المقال.

مقادير المسبحة

  • ربع كوب كبير من اللبن.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • حبة ليمون متوسطة معصورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب كبير من الحمص المسلوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ضرسان من الثوم المهروس.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل المسبحة

  • يوضع اللبن في وعاء عميق ثم تضاف إليه الطحينية وعصير الليمون والملح، وتُخلط المكوّنات جيدًا حتى تمتزجَ المكوّنات معًا.
  • يُضافُ الحمص والكمّون المطحون والثوم مع الاستمرار بالتّحريك.

طريقة تقديم المسبحة

  • تُوضع المسبحة في طبق للتقديم.
  • يُسكب زيت الزيتون على الوجه.
  • يُقدّم كطبق جانبي مع الخبز.

طريقة عمل المسبحة اللبنانية

  • مقادير المسبحة اللبنانية
  1. كوبان كبيران من الحمص المسلوق.
  2. ربع كوب كبير من الطحينية.
  3. عصير ليمونة كبيرة.
  4. ضرسان من الثوم المهروس.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  7. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  8. زيت زيتون حسب الرغبة.
  • طريقة عمل المسبحة اللبنانية
  1. تُطحن ثلاثة أرباع كمية الحمص مع ماء سلق الحمص، ثمّ تترك جانبًا.
  2. تخلط الطحينية مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح جيدًا.
  3. يضاف الكمون المطحون والحمص المطحون إلى الخليط مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  4. تضاف باقي كمية الحمص المسلوق مع التحريك.
  • طريقة تقديم المسبحة اللبنانية
  1. توضع المسبحة في طبق للتقديم.
  2. تزيَّن بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون.

طريقة عمل المسبحة الفلسطينية

  • مقادير المسبحة الفلسطينية
  1. كوبان كبيران من الحمص المسلوق.
  2. كوب كبير من الفول المدمس.
  3. 6 ملاعق كبيرة من الطحينية.
  4. نصف كوب كبير من عصير الليمون.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  7. ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
  8. 4 ضروس من الثوم المهروس.
  9. حبة صغيرة من الطماطم مفرومة مكعبات صغيرة للتزيين.
  10. قرنان من الفلفل الأخضر مفروم ناعم للتزيين.
  • طريقة عمل المسبحة الفلسطينية
  1. يوضع الفول والحمص في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه كل من ماء الحمص والطحينية ونصف كمية عصير الليمون والملح.
  2. يضاف الكمون المطحون ونصف مقدار زيت الزيتون وتخلط المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خشن نوعًا ما.
  3. يوضع الثوم في وعاء صغير ثم يضاف إليه عصير الليمون والفلفل الأخضر المفروم ويحرك جيدًا.
  • طريقة تقديم المسبحة الفلسطينية
  1. توضع المسبحة في طبق للتقديم.
  2. يوزع زيت الزيتون وخليط الفلفل والثوم على الوجه.
  3. تزيّن بمكعبات الطماطم وتقدم كطبق جانبي مع الخبز.