البحث عن مواضيع

القشطة من أطباق الحلويات التي تقدم باردة، و تنتشر في بلاد الشام و تعد من أطباق الحلويات اللذيذة التي نحصل عليها من متاجر الحلويات، وتقدم القشطة عادة مع شراب القطر أو الكراميل و لكل منها مذاقه الرائع، و سنقدم لك طريقتان لصنع القشطة مع الكراميل و القطر لتتمكني من صنعها في المنزل و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها البسيطة لتحصلي على القشطة المنزلية. طريقة عمل القشطة المقادير كوب كبير من نشا الذرة. علبة كبيرة من القشطة. ظرف من دريم ويب. 4 أكواب من الماء البارد. 4 ملاعق كبيرة من الحليب. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. مقادير القطر كوب كبير من السكر. كوب كبير و نصف من الماء. عصير نصف ليمونة. ملون طعام أحمر اللون حسب الحاجة. مقادير الكراميل كوبان كبيران من السكر. كوب كبير من الماء. عصير نصف ليمونة. نصف كوب من خليط المكسرات مع جوز الهند للتزيين. طريقة التحضير ضعي الماء في وعاء و أضيفي إليه النشا و الحليب، و حركي المكونات حتى يذوب النشا، واتركي المزيج يسخن مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق النشا بقاع الوعاء. أضيفي الدريم ويب والقشطة وماء الزهر مع التحريك حتى يغلي. استمري بالتحريك حتى يصبح مزيج القشطة غليظا حسب الرغبة، ثم ضعيه في زبدية كبيرة واتركيها حتى تبرد و تجمد. طريقة تحضير القطر ضعي الماء و السكر في وعاء على النار و حركي المزيج حتى يذوب السكر و يبدأ بالغليان. أضيفي عصير الليمون مع الاستمرار بالتحريك من حين لآخر، حتى يصبح مزيج القطر لزج قليلا، ويمكنك معرفة لزاجة مزيج القطر بغرف ملعقة من القطر وسكبه مرة أخرى حينها تحصلي على مزيج لزج. أضيفي ملون الطعام الأحمر أو أي لون ترغبين فيه و حركي مزيج القطر حتى يختلط اللون جيدا بالقطر، ثم ارفعيه عن النار و اتركيه حتى يبرد أو ضعيه في الثلاجة. طريقة تحضير الكراميل ضعي ربع كمية السكر في وعاء على نار هادئة حتى يتغير لون السكر إلى اللون البني الفاتح. أضيفي الماء و السكر و الليمون واتركيه على النار حتى يغلي و يذوب السكر تماما. اتركي مزيج الكراميل على النار حتى يصبح غليظا مثل العسل، ثم ارفعيه عن النار و اتركيه حتى يبرد. طريقة تقديم القشطة ضعي القشطة في أطباق للتقديم و اسكبي من مزيج القطر الأحمر أو الكراميل فوقها حسب الرغبة، و زينيها بخليط جوز الهند مع المكسرات و قدميها باردة كطبق للتحلية. اقرأ ايضا: طريقة عمل ترايفل طريقة عمل الكروكان طريقة عمل الفشار بالكراميل

طريقة عمل القشطة

طريقة عمل القشطة
بواسطة: - آخر تحديث: 16 يناير، 2017

القشطة من أطباق الحلويات التي تقدم باردة، و تنتشر في بلاد الشام و تعد من أطباق الحلويات اللذيذة التي نحصل عليها من متاجر الحلويات، وتقدم القشطة عادة مع شراب القطر أو الكراميل و لكل منها مذاقه الرائع، و سنقدم لك طريقتان لصنع القشطة مع الكراميل و القطر لتتمكني من صنعها في المنزل و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها البسيطة لتحصلي على القشطة المنزلية.

طريقة عمل القشطة

المقادير

  • كوب كبير من نشا الذرة.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • ظرف من دريم ويب.
  • 4 أكواب من الماء البارد.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

مقادير القطر

  • كوب كبير من السكر.
  • كوب كبير و نصف من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملون طعام أحمر اللون حسب الحاجة.

مقادير الكراميل

  • كوبان كبيران من السكر.
  • كوب كبير من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف كوب من خليط المكسرات مع جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء في وعاء و أضيفي إليه النشا و الحليب، و حركي المكونات حتى يذوب النشا، واتركي المزيج يسخن مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق النشا بقاع الوعاء.
  • أضيفي الدريم ويب والقشطة وماء الزهر مع التحريك حتى يغلي.
  • استمري بالتحريك حتى يصبح مزيج القشطة غليظا حسب الرغبة، ثم ضعيه في زبدية كبيرة واتركيها حتى تبرد و تجمد.

طريقة تحضير القطر

  • ضعي الماء و السكر في وعاء على النار و حركي المزيج حتى يذوب السكر و يبدأ بالغليان.
  • أضيفي عصير الليمون مع الاستمرار بالتحريك من حين لآخر، حتى يصبح مزيج القطر لزج قليلا، ويمكنك معرفة لزاجة مزيج القطر بغرف ملعقة من القطر وسكبه مرة أخرى حينها تحصلي على مزيج لزج.
  • أضيفي ملون الطعام الأحمر أو أي لون ترغبين فيه و حركي مزيج القطر حتى يختلط اللون جيدا بالقطر، ثم ارفعيه عن النار و اتركيه حتى يبرد أو ضعيه في الثلاجة.

طريقة تحضير الكراميل

  • ضعي ربع كمية السكر في وعاء على نار هادئة حتى يتغير لون السكر إلى اللون البني الفاتح.
  • أضيفي الماء و السكر و الليمون واتركيه على النار حتى يغلي و يذوب السكر تماما.
  • اتركي مزيج الكراميل على النار حتى يصبح غليظا مثل العسل، ثم ارفعيه عن النار و اتركيه حتى يبرد.

طريقة تقديم القشطة

ضعي القشطة في أطباق للتقديم و اسكبي من مزيج القطر الأحمر أو الكراميل فوقها حسب الرغبة، و زينيها بخليط جوز الهند مع المكسرات و قدميها باردة كطبق للتحلية.

اقرأ ايضا:
طريقة عمل ترايفل
طريقة عمل الكروكان
طريقة عمل الفشار بالكراميل