تعتبر القراقيش من أطباق الحلويات المميزة و التي يمكن تحضيرها بالسميد مع مكونات بسيطة و تعد من أطباق الحلويات المقلية بالزيت و تغمس بالعسل أو القطر، و هي من الحلويات السريعة التحضير و تتميز بطعم شهي، حيث أنها من الحلويات التي يعشقها الأطفال بالأخص لمذاقها الحلو، كما يمكن لربة المنزل التحكم بشدة حلاوتها و ذلك بتغميسها بالقطر لأقل من دقيقة و كل ما أبقيتها بالقطر فإنها تزداد نسبة حلاوتها حسب الرغبة طبعا، و سنقدم لك طريقة تحضير القراقيش بطريقة سهلة و بسيطة لتسهل عليك تحضيرها، و كل ما عليك اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز. مقادير القراقيش كوبان كبيران من الدقيق الأبيض. كوب كبير من السميد الناعم. ملعقتان صغيرتان من حبة البركة. ربع كوب كبير من اليانسون المطحون. ربع كوب كبير من الشومر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات. نصف كوب كبير من زيت الزيتون. كوب كبير من الماء. لتر من الزيت النباتي للقلي. لتر من القطر حسب الرغبة. نصف كوب من جوز الهند. طريقة تحضير القراقيش ضعي الدقيق في محضر الطعام و أضيفي إليه السميد و حبة البركة و اليانسون المطحون و الشومر المطحون و البيكربونات و شغلي الآلة لتختلط المكونات معا. أضيفي زيت الزيتون مع الاستمرار بالخلط ثم اضيفي الماء تدريجيا مع تشغيل مضرب العجن و لتبدئي بالعجن بالتدريج على سرعة متوسطة لفترة من الزمن و لتكن دقيقة تقريبا حتى تصبح العجينة متماسكة. شكلي من عجينة القراقيش كرات صغيرة بحجم البيضة ثم أبرميها بين أصابعك حتى تصبح اسطوانية الشكل وبسماكة سم واحد ثم قطعي الاسطوانة بحجم 4 سم. ثبتي طرف العجينة الاسطوانية ثم لفيها حول نفسها ليصبح شكلها حلزوني ثم ضعيها في وعاء جانبي. ضعي الزيت في مقلاة عميقة ثم اتركي الزيت حتى يصبح حامي ثم أسقطي قطع عجينة القرقيش الحلزونية الشكل في الزيت الحامي واحدة تلو الأخرى ثم راقبيها حتى ترتفع و تطفو فوق الزيت. قلبي القَراقيش على جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبيا، و يمكنك تشكيل عجينة القَراقيش حسب الرغبة و بالشكل الذي ترغبين فيه. ضعي القطر في وعاء عميق ثم غمسي القراقيش في القطر و اتركيه لمدة دقيقة أو أقل حسب الرغبة ثم أخرجيه و ضعيه في مصفاة حتى يصفى الماء الزائد. طريقة تقديم القراقيش ضعي القراقيش في أطباق للتقديم. زينيها بجوز الهند حسب الرغبة. يمكنك الإستغناء عن الزينة. قدميها كطبق تحلية شهي.

طريقة عمل القراقيش

طريقة عمل القراقيش

بواسطة: - آخر تحديث: 24 مايو، 2017

تعتبر القراقيش من أطباق الحلويات المميزة و التي يمكن تحضيرها بالسميد مع مكونات بسيطة و تعد من أطباق الحلويات المقلية بالزيت و تغمس بالعسل أو القطر، و هي من الحلويات السريعة التحضير و تتميز بطعم شهي، حيث أنها من الحلويات التي يعشقها الأطفال بالأخص لمذاقها الحلو، كما يمكن لربة المنزل التحكم بشدة حلاوتها و ذلك بتغميسها بالقطر لأقل من دقيقة و كل ما أبقيتها بالقطر فإنها تزداد نسبة حلاوتها حسب الرغبة طبعا، و سنقدم لك طريقة تحضير القراقيش بطريقة سهلة و بسيطة لتسهل عليك تحضيرها، و كل ما عليك اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز.

مقادير القراقيش

  • كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
  • كوب كبير من السميد الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
  • ربع كوب كبير من اليانسون المطحون.
  • ربع كوب كبير من الشومر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات.
  • نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
  • كوب كبير من الماء.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.
  • لتر من القطر حسب الرغبة.
  • نصف كوب من جوز الهند.

طريقة تحضير القراقيش

  • ضعي الدقيق في محضر الطعام و أضيفي إليه السميد و حبة البركة و اليانسون المطحون و الشومر المطحون و البيكربونات و شغلي الآلة لتختلط المكونات معا.
  • أضيفي زيت الزيتون مع الاستمرار بالخلط ثم اضيفي الماء تدريجيا مع تشغيل مضرب العجن و لتبدئي بالعجن بالتدريج على سرعة متوسطة لفترة من الزمن و لتكن دقيقة تقريبا حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • شكلي من عجينة القراقيش كرات صغيرة بحجم البيضة ثم أبرميها بين أصابعك حتى تصبح اسطوانية الشكل وبسماكة سم واحد ثم قطعي الاسطوانة بحجم 4 سم.
  • ثبتي طرف العجينة الاسطوانية ثم لفيها حول نفسها ليصبح شكلها حلزوني ثم ضعيها في وعاء جانبي.
  • ضعي الزيت في مقلاة عميقة ثم اتركي الزيت حتى يصبح حامي ثم أسقطي قطع عجينة القرقيش الحلزونية الشكل في الزيت الحامي واحدة تلو الأخرى ثم راقبيها حتى ترتفع و تطفو فوق الزيت.
  • قلبي القَراقيش على جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبيا، و يمكنك تشكيل عجينة القَراقيش حسب الرغبة و بالشكل الذي ترغبين فيه.
  • ضعي القطر في وعاء عميق ثم غمسي القراقيش في القطر و اتركيه لمدة دقيقة أو أقل حسب الرغبة ثم أخرجيه و ضعيه في مصفاة حتى يصفى الماء الزائد.

طريقة تقديم القراقيش

  • ضعي القراقيش في أطباق للتقديم.
  • زينيها بجوز الهند حسب الرغبة.
  • يمكنك الإستغناء عن الزينة.
  • قدميها كطبق تحلية شهي.