البحث عن مواضيع

الجلاش بالجبنة من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، والجلاش هو عبارة عن رقاقات جاهزة من عجينةٍ خاصة يتم جلبها من السوبر ماركت، ويمكن حشي هذه الرقاقات بأي نوع من الحشوات كاللحم المفروم أو الخضروات مثل السبانخ، أو الزيتون،  أو الجبنة، أو حتى بالإمكان حشوها بالقشطة لتصبح من الحلويات، لذلك فإن الجلاش من الأشياء متعددة الاستخدامات وطريقة عمله سهلة جداً وممتعة. طريقة عمل الجلاش بالجبنة المقادير والمكونات عبوة واحدة من رقائق الجلاش ويفضل أن تكون من ماركة معروفة وأصلية. كوب واحد من الجبنة الرومي المبشور. ثلث كوب من جبنة الموزاريلا. حبة فلفل أخضر حلو ومقطعة. نصف كوب زيتون أخضر أو أسود منزوع البذور. نصف كوب سمنة أو زيت. كوبان من اللبن الرائب. بيضتان كبيرتان. ملح حسب الذوقز رشة فلفل أسود. طريقة التحضير نبدأ بتجهيز حشوة الجلاش بالجبن، وذلك بخلط كلاً من الجبنة المبشورة، والزيتون، وجبنة الموزاريلا، معاً، ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً مرةً أخرى في وعاء ونضع الحشوة جانباً. نسخن السمنة على النار ونضعها في وعاء جانبي. نُحضر صينية الخبيز وندهنها بالسمن أو الزيت ونفرد عليها رقاقات عجينة الجلاش حيث نفرد ورقتين أولاً، وندهن الورقتين بالسمنة، ومن ثم نكرر العملية حتى تكتمل نصف كمية رقاقات الجلاش. نفرد حشوة الجلاش على الرقاقات في الصينية بشكلٍ متساوٍ، ومن ثم نضيف رقاقات الجلاش المتبقية فوق الحشوة بنفس الطريقة السابقة. نقطع الجلاش باستخدام سكين حادة بالشكل الذي نريده، سواء على شكل مربعات أو مثلثات، وذلك قبل إدخالها إلى الفرن. نخفق البيضتين في وعاء صغير ونضيف إليها رشة صغيرة من الملح، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، ومن ثم نسكب مزيج البيض على صينية الجلاش. ندخل صينية الجلاش إلى الفرن بعد أن نكون قد سخناه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة. نترك صينية الجلاش في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً، ونحمر سطحها قليلاً ومن ثم نقدمها للأكل فوراً وهي ساخنة، وصحتين وعافية. فوائد طبق الجلاش بالجبنة يمد الجسم بالسعرات الحرارية التي تمنحه الطاقة والحيوية. يمد الجسم بالألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي. يعتبر من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير التي لا تسبب زيادة الوزن نظرا لأن مكوناته سهلة الهضم. يمد الجسم بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد. يمد الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقوي مناعته ويحميه من الإصابة بالأمراض مثل فيتامين د الموجود في الجبنة، وفيتامين ج الموجود في الفلفل الرومي، وغيرها. المراجع: 1 2

طريقة عمل الجلاش بالجبنة

طريقة عمل الجلاش بالجبنة
بواسطة: - آخر تحديث: 12 مارس، 2017

الجلاش بالجبنة من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، والجلاش هو عبارة عن رقاقات جاهزة من عجينةٍ خاصة يتم جلبها من السوبر ماركت، ويمكن حشي هذه الرقاقات بأي نوع من الحشوات كاللحم المفروم أو الخضروات مثل السبانخ، أو الزيتون،  أو الجبنة، أو حتى بالإمكان حشوها بالقشطة لتصبح من الحلويات، لذلك فإن الجلاش من الأشياء متعددة الاستخدامات وطريقة عمله سهلة جداً وممتعة.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة

المقادير والمكونات

  • عبوة واحدة من رقائق الجلاش ويفضل أن تكون من ماركة معروفة وأصلية.
  • كوب واحد من الجبنة الرومي المبشور.
  • ثلث كوب من جبنة الموزاريلا.
  • حبة فلفل أخضر حلو ومقطعة.
  • نصف كوب زيتون أخضر أو أسود منزوع البذور.
  • نصف كوب سمنة أو زيت.
  • كوبان من اللبن الرائب.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملح حسب الذوقز
  • رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتجهيز حشوة الجلاش بالجبن، وذلك بخلط كلاً من الجبنة المبشورة، والزيتون، وجبنة الموزاريلا، معاً، ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً مرةً أخرى في وعاء ونضع الحشوة جانباً.
  • نسخن السمنة على النار ونضعها في وعاء جانبي.
  • نُحضر صينية الخبيز وندهنها بالسمن أو الزيت ونفرد عليها رقاقات عجينة الجلاش حيث نفرد ورقتين أولاً، وندهن الورقتين بالسمنة، ومن ثم نكرر العملية حتى تكتمل نصف كمية رقاقات الجلاش.
  • نفرد حشوة الجلاش على الرقاقات في الصينية بشكلٍ متساوٍ، ومن ثم نضيف رقاقات الجلاش المتبقية فوق الحشوة بنفس الطريقة السابقة.
  • نقطع الجلاش باستخدام سكين حادة بالشكل الذي نريده، سواء على شكل مربعات أو مثلثات، وذلك قبل إدخالها إلى الفرن.
  • نخفق البيضتين في وعاء صغير ونضيف إليها رشة صغيرة من الملح، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، ومن ثم نسكب مزيج البيض على صينية الجلاش.
  • ندخل صينية الجلاش إلى الفرن بعد أن نكون قد سخناه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
  • نترك صينية الجلاش في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً، ونحمر سطحها قليلاً ومن ثم نقدمها للأكل فوراً وهي ساخنة، وصحتين وعافية.

فوائد طبق الجلاش بالجبنة

  • يمد الجسم بالسعرات الحرارية التي تمنحه الطاقة والحيوية.
  • يمد الجسم بالألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي.
  • يعتبر من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير التي لا تسبب زيادة الوزن نظرا لأن مكوناته سهلة الهضم.
  • يمد الجسم بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد.
  • يمد الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقوي مناعته ويحميه من الإصابة بالأمراض مثل فيتامين د الموجود في الجبنة، وفيتامين ج الموجود في الفلفل الرومي، وغيرها.

المراجع: 1 2