البيتي فور من أشهر الحلويات الغربية، ويعتبر من أنواع البسكويت، وهو من الحلويات ذات الطعم اللذيذ، ويقدم في العديد من المناسات، وخصوصاً في الأعياد، كما يمكن عمل البيتي فور على شكل قطع مختلفة، وتزيينها بنكهاتٍ عدة، وطريقة إعداده سهلة، ولا تحتاج إلى وقتٍ كبير، حيث لا تتجاوز مدة صنعه ساعة واحدة، مما يجعله خياراً ممتازاً لربات البيوت. طريقة عمل البيتي فور المقادير والمكونات  ست حبات بيض كبيرة الحجم. أربعة أكواب من السكر الأبيض الناعم. تسعمئة غرام من الزبدة الذائبة، أي ما يساوي مقدار كوبين. اثنا عشر كوباً من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون الحامض. ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. ست ملاعق باكينج باودر. للتزيين أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة "نيوتيلا". كوب من مربى الكرز، أو مربى المشمش، أو مربى الخوخ. كوب من الفستق الحلبي. كوب سكاكر خاصة بتزيين الحلويات. طريقة التحضبر نحضر وعاء كبير، ونخفق فيه البيض، ونضيف إليه برش الليمون الحامض، بالإضافة إلى الفانيليا. نضيف الزبدة الذائبة، والسكر الناعم، والباكينغ باودر، ونخلط المكونات جميعها بشكلٍ جيد. نبدأ بإضافة الطحين بشكلٍ تدريحي حتى لا يتكتل، ونعجن جيداً حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطريةً بعض الشيء، بحيث يمكن تشكيلها بسهولةٍ. ندع العجبنة جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتخمر، ونأخذ كمية صغيرة منها ونفردها على سطح، ونغطيها بقطعة من النايلون الشفاف حتى نتمكن من فردها بسهولةٍ، ومن ثم نرقّها بالشوبك بحيث تصبح سماكتها نصف سنتيمتر تقريباً. نحضر قوالب البيتي فور، ونختار الأشكال التي نريدها، ونبدأ بتقطيع العجينة، ونصف قطع العجينة في صينية لا تلصق، ونستمر بنفس الطريقة حتى تنفد كمية العجين بشكلٍ كامل. نضع صينية البيتي فور في فرن مُحمى من قبل، ونخبزها حتى يصبح لونها مائلاً إلى اللون الذهبي، ونتأكد من نضجها تماماً. نخرج صينية البيتي فور من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد وتتماسك، ونزين كل قطعة بالشوكولاتة السائلة، أو أي نوع من أنواع المربيات، أو الفستق الحلبي، أو أي نوع من أنواع زينة الحلويات، وتقدم فوراً أو فيما بعد، وصحتين وعافية. طريقة تقديم البيتي فور يقدم البيتي فور عادةً مع الشاي أو القهوة، أو القهوة سريعة الذوبان، أو الحليب، أو أي نوع من أنواع العصير، وذلك حسب الرغبة. يمكن الاحتفاظ بالبيتي فور الجاهز لعدة أيام، شريطة حفظه في وعاء محكم، حيث يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة، أو خارجها. اقرأ ايضا: طريقة عمل الكنافة النابلسية طريقة عمل الليزي كيك طريقة عمل الدحدح

طريقة عمل البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور

بواسطة: - آخر تحديث: 20 نوفمبر، 2016

تصفح أيضاً

البيتي فور من أشهر الحلويات الغربية، ويعتبر من أنواع البسكويت، وهو من الحلويات ذات الطعم اللذيذ، ويقدم في العديد من المناسات، وخصوصاً في الأعياد، كما يمكن عمل البيتي فور على شكل قطع مختلفة، وتزيينها بنكهاتٍ عدة، وطريقة إعداده سهلة، ولا تحتاج إلى وقتٍ كبير، حيث لا تتجاوز مدة صنعه ساعة واحدة، مما يجعله خياراً ممتازاً لربات البيوت.

طريقة عمل البيتي فور

المقادير والمكونات 

  • ست حبات بيض كبيرة الحجم.
  • أربعة أكواب من السكر الأبيض الناعم.
  • تسعمئة غرام من الزبدة الذائبة، أي ما يساوي مقدار كوبين.
  • اثنا عشر كوباً من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • ست ملاعق باكينج باودر.

للتزيين

  • أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة “نيوتيلا”.
  • كوب من مربى الكرز، أو مربى المشمش، أو مربى الخوخ.
  • كوب من الفستق الحلبي.
  • كوب سكاكر خاصة بتزيين الحلويات.
طريقة التحضبر
  • نحضر وعاء كبير، ونخفق فيه البيض، ونضيف إليه برش الليمون الحامض، بالإضافة إلى الفانيليا.
  • نضيف الزبدة الذائبة، والسكر الناعم، والباكينغ باودر، ونخلط المكونات جميعها بشكلٍ جيد.
  • نبدأ بإضافة الطحين بشكلٍ تدريحي حتى لا يتكتل، ونعجن جيداً حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطريةً بعض الشيء، بحيث يمكن تشكيلها بسهولةٍ.
  • ندع العجبنة جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتخمر، ونأخذ كمية صغيرة منها ونفردها على سطح، ونغطيها بقطعة من النايلون الشفاف حتى نتمكن من فردها بسهولةٍ، ومن ثم نرقّها بالشوبك بحيث تصبح سماكتها نصف سنتيمتر تقريباً.
  • نحضر قوالب البيتي فور، ونختار الأشكال التي نريدها، ونبدأ بتقطيع العجينة، ونصف قطع العجينة في صينية لا تلصق، ونستمر بنفس الطريقة حتى تنفد كمية العجين بشكلٍ كامل.
  • نضع صينية البيتي فور في فرن مُحمى من قبل، ونخبزها حتى يصبح لونها مائلاً إلى اللون الذهبي، ونتأكد من نضجها تماماً.
  • نخرج صينية البيتي فور من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد وتتماسك، ونزين كل قطعة بالشوكولاتة السائلة، أو أي نوع من أنواع المربيات، أو الفستق الحلبي، أو أي نوع من أنواع زينة الحلويات، وتقدم فوراً أو فيما بعد، وصحتين وعافية.

طريقة تقديم البيتي فور

  • يقدم البيتي فور عادةً مع الشاي أو القهوة، أو القهوة سريعة الذوبان، أو الحليب، أو أي نوع من أنواع العصير، وذلك حسب الرغبة.
  • يمكن الاحتفاظ بالبيتي فور الجاهز لعدة أيام، شريطة حفظه في وعاء محكم، حيث يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة، أو خارجها.

اقرأ ايضا:
طريقة عمل الكنافة النابلسية
طريقة عمل الليزي كيك
طريقة عمل الدحدح