تعتبر البيتزا من أطباق المعجنات و التي تنتشر بشكل كبير في أغلب مناطق العالم و تتميز البيتزا بتحضيرها بطرق عديدة حيث يمكنك تحضيرها بالجبن أو الخضار أو بالدجاج أو السوسيس و كل منها طريقتها المميزة، وسنقدم لك طريقة عمل البيتزا بالسوسيس في المنزل، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز. مقادير البيتزا بالسوسيس مقادير العجين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من السكر. 3 أكواب كبيرة و نصف من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب كبير من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الرائب. ثلث كوب كبير من الماء الدافئ. مقادير الصلصة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضرس ثوم مفروم. ملعقة كبير من صلصة الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب صغير من الماء. مقادير الحشوة كوب كبير من شرائح السوسيس (نقانق). نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود. ربع كوب من مكعبات الفليفلة. ربع كوب من الطماطم المقطعة المكعبات. نصف كوب كبير من جبن الموزاريلا مبشور. نصف كوب من الجبن الشيدر مبشور. طريقة عمل البيتزا بالسوسيس ذوبي السكر بماء دافئ ثم أضيفي إليه الخميرة الفورية و اتركيها حتى تتضاعف. ضعي 3 أكواب فقط من الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح و حليب البودرة و البيكنج باودر و حركيه ثم أضيفي إليه الخميرة المذابة و ابدئي بالعجن. أضيفي زيت الزيتون و اللبن الرائب و الماء الدافئ بالتدريج مع الإستمرار بالعجن حتى تتكون لديك عجينة لينة و متماسكة، ثم رشي العجين بباقي كمية الدقيق في حالة كانت العجينة لينة كثيراً، ثم أتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. ضعي زيت الزيتون في مقلاة و ضعيها على النار ثم أضيفي إليها الثوم و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم اضيفي إليها صلصة الطماطم و قلبيها على نار متوسطة ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود مع التحريك لمدة دقيقتين ثم أضيفي إليها الماء و اتركيها على النار حتى تتسبك الصلصة. قطعي العجين على شكل أقراص ثم إفرديها في صواني الفرن مدهونة بالزيت ثم إدهنيها بصلصة الطماطم بحيث توزع بشكل كامل ثم وزعي شرائح السوسيس على البيتزا. وزعي شرائح الزيتون و مكعبات الفليفلة و مكعبات الطماطم ثم وزعي الجبن المبشور ثم ضعيها في الفرن و أخبزيها على نار متوسطة حتى تحمر من الجوانب ثم حمريها. طريقة تقديم البيتزا بالسوسيس قطعي البيتزا بالسوسيس إلى مثلثات. ضعيها في أطباق التقديم و قدميها.

طريقة عمل البيتزا بالسوسيس

طريقة عمل البيتزا بالسوسيس

بواسطة: - آخر تحديث: 20 سبتمبر، 2017

تصفح أيضاً

تعتبر البيتزا من أطباق المعجنات و التي تنتشر بشكل كبير في أغلب مناطق العالم و تتميز البيتزا بتحضيرها بطرق عديدة حيث يمكنك تحضيرها بالجبن أو الخضار أو بالدجاج أو السوسيس و كل منها طريقتها المميزة، وسنقدم لك طريقة عمل البيتزا بالسوسيس في المنزل، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز.

مقادير البيتزا بالسوسيس

مقادير العجين

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • 3 أكواب كبيرة و نصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الرائب.
  • ثلث كوب كبير من الماء الدافئ.

مقادير الصلصة

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ضرس ثوم مفروم.
  • ملعقة كبير من صلصة الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب صغير من الماء.

مقادير الحشوة

  • كوب كبير من شرائح السوسيس (نقانق).
  • نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
  • ربع كوب من مكعبات الفليفلة.
  • ربع كوب من الطماطم المقطعة المكعبات.
  • نصف كوب كبير من جبن الموزاريلا مبشور.
  • نصف كوب من الجبن الشيدر مبشور.

طريقة عمل البيتزا بالسوسيس

  • ذوبي السكر بماء دافئ ثم أضيفي إليه الخميرة الفورية و اتركيها حتى تتضاعف.
  • ضعي 3 أكواب فقط من الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح و حليب البودرة و البيكنج باودر و حركيه ثم أضيفي إليه الخميرة المذابة و ابدئي بالعجن.
  • أضيفي زيت الزيتون و اللبن الرائب و الماء الدافئ بالتدريج مع الإستمرار بالعجن حتى تتكون لديك عجينة لينة و متماسكة، ثم رشي العجين بباقي كمية الدقيق في حالة كانت العجينة لينة كثيراً، ثم أتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة و ضعيها على النار ثم أضيفي إليها الثوم و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم اضيفي إليها صلصة الطماطم و قلبيها على نار متوسطة ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود مع التحريك لمدة دقيقتين ثم أضيفي إليها الماء و اتركيها على النار حتى تتسبك الصلصة.
  • قطعي العجين على شكل أقراص ثم إفرديها في صواني الفرن مدهونة بالزيت ثم إدهنيها بصلصة الطماطم بحيث توزع بشكل كامل ثم وزعي شرائح السوسيس على البيتزا.
  • وزعي شرائح الزيتون و مكعبات الفليفلة و مكعبات الطماطم ثم وزعي الجبن المبشور ثم ضعيها في الفرن و أخبزيها على نار متوسطة حتى تحمر من الجوانب ثم حمريها.

طريقة تقديم البيتزا بالسوسيس

  • قطعي البيتزا بالسوسيس إلى مثلثات.
  • ضعيها في أطباق التقديم و قدميها.