البحث عن مواضيع

يعتبر طبق مشخول سمك من الأطباق الخليجية التي تشتهر بها منطقة السعودية العربية تحديدا، حيث تقدم كطبق رئيسي على الموائد الخاصة بوجبات الغذاء أو المناسبات العائلية، و لأن هذا الطبق يتميز بطعم و نكهة لذيذة سنقوم  بتقديم لك سيدتي طريقة صنع مشخول السمك في المنزل على الطريقة الخليجية، و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات التالية. مكونات مشخول سمك كيلو سمك مقطع حسب الرغبة. 3 أكواب من الأرز. 3 حبات من البصل مفروم. حبة طماطم مفرومة. نصف كوب من الدقيق. ملعقتان من الثوم المفروم. ملعقة كل من بهار السمك و الكركم و الكمون و القرفة. ملح حسب الرغبة. ملعقة من السمن. عصير نصف ليمونة. 3 حبات من الليمون الأسود. طريقة تحضير مشخول سمك الخطوة 1 أسلقي الأرز بالماء و الزيت و الملح و أتركيه على النار حتى ينضج قليلا ثم صفيه و أتركيه جانبا. الخطوة 2 تبلي السمك بالليمون و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و أتركيه لمدة 60 دقيقة. الخطوة 3 غمسي السمك بالدقيق و إقليه حتى يحمر ثم أتركيه جانبا. الخطوة 4 قلبي البصل و الثوم مع السمن في وعاء حتى يحمر و تبليه بالملح و القرفة و الليمون الأسود و الكركم و البهار, ثم أضيفي الطماطم و قلبيها على نار هادئة حتى تذبل. الخطوة 5 ضعي السمك المقلي فوق البصل مع كوب من الماء و أتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز مع كوب من الماء و أتركيه على النار لمدة 15 دقيقة. الخطوة 6 عند نضج مشخول سمك إرفعيه عن النار و إقلبي الوعاء في صينية للتقديم و قدميه كطبق رئيسي. اقرأ أيضا: طريقة عمل السمك السنجاري طريقة عمل صيادية السمك طريقة عمل سمك السلمون

طريقة صنع مشخول سمك

طريقة صنع مشخول سمك
بواسطة: - آخر تحديث: 19 سبتمبر، 2017

يعتبر طبق مشخول سمك من الأطباق الخليجية التي تشتهر بها منطقة السعودية العربية تحديدا، حيث تقدم كطبق رئيسي على الموائد الخاصة بوجبات الغذاء أو المناسبات العائلية، و لأن هذا الطبق يتميز بطعم و نكهة لذيذة سنقوم  بتقديم لك سيدتي طريقة صنع مشخول السمك في المنزل على الطريقة الخليجية، و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات التالية.

مكونات مشخول سمك

  • كيلو سمك مقطع حسب الرغبة.
  • 3 أكواب من الأرز.
  • 3 حبات من البصل مفروم.
  • حبة طماطم مفرومة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقتان من الثوم المفروم.
  • ملعقة كل من بهار السمك و الكركم و الكمون و القرفة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة من السمن.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 3 حبات من الليمون الأسود.

طريقة تحضير مشخول سمك

  • الخطوة 1
    أسلقي الأرز بالماء و الزيت و الملح و أتركيه على النار حتى ينضج قليلا ثم صفيه و أتركيه جانبا.
  • الخطوة 2
    تبلي السمك بالليمون و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و أتركيه لمدة 60 دقيقة.
  • الخطوة 3
    غمسي السمك بالدقيق و إقليه حتى يحمر ثم أتركيه جانبا.
  • الخطوة 4
    قلبي البصل و الثوم مع السمن في وعاء حتى يحمر و تبليه بالملح و القرفة و الليمون الأسود و الكركم و البهار, ثم أضيفي الطماطم و قلبيها على نار هادئة حتى تذبل.
  • الخطوة 5
    ضعي السمك المقلي فوق البصل مع كوب من الماء و أتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز مع كوب من الماء و أتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
  • الخطوة 6
    عند نضج مشخول سمك إرفعيه عن النار و إقلبي الوعاء في صينية للتقديم و قدميه كطبق رئيسي.

اقرأ أيضا:
طريقة عمل السمك السنجاري
طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل سمك السلمون