البحث عن مواضيع

يعتبر اللحم المشوي من ألذ أنواع المشاوي، والذي يميزه هو التتبيلة التي تجعل منه مذاقا رائعا، و سنقدم لك هنا طريقة صنع تتبيلة اللحم المشوي لتتمكن من صنع أسياخ من اللحم المشوي اللذيذ، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير تتبيلة اللحم المشوي وخطواتها لتحصل على طبق من اللحم المشوي بنكهة رائعة و مميزة. طريقة تتبيلة اللحم المشوي المقادير ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل. ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقة كبيرة و نصف من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. عصير نصف ليمونة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. 3 ملاعق كبيرة من الروزماري المفروم ناعم. 4 كيلو من اللحم. نصف كيلو من البصل حبة صغيرة. نصف كيلو من الطماطم حبة صغيرة. ربع كيلو من الفلفل الأخضر. رأس واحد من الخس. طريقة التحضير أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه كل من بودرة البصل و بودرة الثوم و البهارات و الكمون و الزنجبيل المطحون و الملح و عصير الليمون و الخل و الزعتر المطحون و الروزماري المفروم . أخلطي المكونات جيدا و أخفقيها بالمضرب اليدوي حتى تمتزج معا. أزيلي العظم عن اللحم، ويفضل أن يحتوي اللحم على الشحوم قليلا. قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في مزيج التتبيلة، و حركيها مع التتبيلة حتى تغلف اللحم، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتان أو أكثر. قطعي البصل و الطماطم إلى أرباع، ثم ضعيها مع اللحم و التتبيلة، ثم قطعي الفلفل الأخضر مناصفة و أضيفيه إلى اللحم المتبل. قلبي جميع المكونات معا ثم ضعي قطع اللحم المتبل في أسياخ، و ضعي الخضار بين قطع اللحم. أشوي اللحم مع الخضار على الفحم مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج. طريقة أخرى لتتبيلة اللحم المشوي مقادير تتبيلة صوص الصويا ملعقتان من الخل الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ربع كوب من عصير الليمون. 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا. ملعقتان كبيرتان من صلصة المستردة. طريقة التحضير ضعي جميع المكونات في وعاء وأخلطيهم جيدا ثم ضعي قطع اللحم مع التتبيلة و اتركيها لمدة ساعتين ثم إشويها. طريقة تقديم اللحم المشوي قطعي أوراق الخس إلى نصفين ثم ضعيها في طبق كبير، ثم ضعي اللحم المشوي و الخضار المشوية فوق الخس و قدميه مع الخبز. اقرأ ايضا: طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن طريقة عمل اللحم بالبرقوق طريقة عمل اللحمة بالصوص

طريقة تتبيلة اللحم المشوي

طريقة تتبيلة اللحم المشوي
بواسطة: - آخر تحديث: 17 ديسمبر، 2016

يعتبر اللحم المشوي من ألذ أنواع المشاوي، والذي يميزه هو التتبيلة التي تجعل منه مذاقا رائعا، و سنقدم لك هنا طريقة صنع تتبيلة اللحم المشوي لتتمكن من صنع أسياخ من اللحم المشوي اللذيذ، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير تتبيلة اللحم المشوي وخطواتها لتحصل على طبق من اللحم المشوي بنكهة رائعة و مميزة.

طريقة تتبيلة اللحم المشوي

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة و نصف من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من الروزماري المفروم ناعم.
  • 4 كيلو من اللحم.
  • نصف كيلو من البصل حبة صغيرة.
  • نصف كيلو من الطماطم حبة صغيرة.
  • ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
  • رأس واحد من الخس.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه كل من بودرة البصل و بودرة الثوم و البهارات و الكمون و الزنجبيل المطحون و الملح و عصير الليمون و الخل و الزعتر المطحون و الروزماري المفروم .
  • أخلطي المكونات جيدا و أخفقيها بالمضرب اليدوي حتى تمتزج معا.
  • أزيلي العظم عن اللحم، ويفضل أن يحتوي اللحم على الشحوم قليلا.
  • قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في مزيج التتبيلة، و حركيها مع التتبيلة حتى تغلف اللحم، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتان أو أكثر.
  • قطعي البصل و الطماطم إلى أرباع، ثم ضعيها مع اللحم و التتبيلة، ثم قطعي الفلفل الأخضر مناصفة و أضيفيه إلى اللحم المتبل.
  • قلبي جميع المكونات معا ثم ضعي قطع اللحم المتبل في أسياخ، و ضعي الخضار بين قطع اللحم.
  • أشوي اللحم مع الخضار على الفحم مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج.

طريقة أخرى لتتبيلة اللحم المشوي

مقادير تتبيلة صوص الصويا

  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة المستردة.

طريقة التحضير

ضعي جميع المكونات في وعاء وأخلطيهم جيدا ثم ضعي قطع اللحم مع التتبيلة و اتركيها لمدة ساعتين ثم إشويها.

طريقة تقديم اللحم المشوي

قطعي أوراق الخس إلى نصفين ثم ضعيها في طبق كبير، ثم ضعي اللحم المشوي و الخضار المشوية فوق الخس و قدميه مع الخبز.

اقرأ ايضا:
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
طريقة عمل اللحم بالبرقوق
طريقة عمل اللحمة بالصوص