بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بها بلاد الشام، وهو من الحلويات المفيدة أيضاً والذي يحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عالية، كما أنه يزود الجسم بالسعرات الحرارية التي تمده بالدفء والطاقة، والكثير من العناصر الغذائية، والجدير بالذكر أن تحضير حلويات بلح الشام سهلة وبسيطة، ولا تستغرق الكثير من الوقت. طريقة بلح الشام المقادير والمكونات ثلاثة أكواب من الماء. ثلاثة أكواب دقيق أبيض. كوب ونصف زيت نباتي. رشة ملح خفيفة. رشة سكر خفيفة. ست بيضات. ملعقة صغيرة باكينغ باودر. ملعقة ونصف فانيليا. أربعة أكواب ونصف قطر. ثلاثة أكواب زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير نضع الزيت والماء في قدر على النار، ونترك المزيج حتى يسخن. نضيف الدقيق الأبيض إلى المزيج في القدر مع التقليب المستمر، حتى لا تتكون كتل غير ذائبة، وبعد أن نتأكد من أن الطحين ذاب تماما في الماء والزيت، نترك المزيج حتى يبرد. نضع المزيج في العجانة الكهربائية، ومن ثم نضيف إليه البيض، والباكينج باودر، والملح والسكر، والفانيليا، حتى تتمازج المكونات معاً بشكلٍ تام، وتتكون لدينا عجينة ناعمة وسلسة. نضع العجينة المتكونة في كيس الحلواني أو في الآلة الخاصة ببلح الشام. نضع الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن جيداً، ونبدأ بتشكيل حبات بلح الشام في الزيت الحامي. نقلب حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة، ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الزائد، ومن ثم نغمس حبات بلح الشام في القطر وتُقدم فوراً، وصحتين وعافية. القيمة الغذائية في بلح الشام يحتوي على فوائد غذائية كثيرة نظراً لوجود البيض فيه، حيث يحتوي البيض على جميع الفيتامينات الهامة باستثناء فيتامين ج، كما يحتوي على البروتينات، والدهون. يحتوي على البروتينات النباتية الموجودة في الدقيق، والذي يتم طحنه من حبوب القمح التي تحتوي على الأحماض الأمينية المهمة، بالإضافة إلى الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها. نصائح عند تناول بلح الشام يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعدم تناول حلويات بلح الشام بكثرة، والاكتفاء ببضع حبات صغيرة دون وضع القطر عليها حتى لا ترتفع لديهم نسبة السكر. يجب غسل الأسنان جيداً بالمعجون والفرشاة بعد الانتهاء من تناول بلح الشام، نظراً لاحتوائه على السكريات التي تسبب نخر الأسنان. يُنصح الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لتخسيس أوزانهم بعدم تناوله بإفراط، لاحتوائه على سعرات حرارية عالية. اقرأ ايضا: طريقة عمل حلى السوفليه طريقة عمل المشبك طريقة عمل كوكيز الشوفان

طريقة بلح الشام

طريقة بلح الشام

بواسطة: - آخر تحديث: 26 ديسمبر، 2016

تصفح أيضاً

بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بها بلاد الشام، وهو من الحلويات المفيدة أيضاً والذي يحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عالية، كما أنه يزود الجسم بالسعرات الحرارية التي تمده بالدفء والطاقة، والكثير من العناصر الغذائية، والجدير بالذكر أن تحضير حلويات بلح الشام سهلة وبسيطة، ولا تستغرق الكثير من الوقت.

طريقة بلح الشام

المقادير والمكونات

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
  • كوب ونصف زيت نباتي.
  • رشة ملح خفيفة.
  • رشة سكر خفيفة.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
  • ملعقة ونصف فانيليا.
  • أربعة أكواب ونصف قطر.
  • ثلاثة أكواب زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت والماء في قدر على النار، ونترك المزيج حتى يسخن.
  • نضيف الدقيق الأبيض إلى المزيج في القدر مع التقليب المستمر، حتى لا تتكون كتل غير ذائبة، وبعد أن نتأكد من أن الطحين ذاب تماما في الماء والزيت، نترك المزيج حتى يبرد.
  • نضع المزيج في العجانة الكهربائية، ومن ثم نضيف إليه البيض، والباكينج باودر، والملح والسكر، والفانيليا، حتى تتمازج المكونات معاً بشكلٍ تام، وتتكون لدينا عجينة ناعمة وسلسة.
  • نضع العجينة المتكونة في كيس الحلواني أو في الآلة الخاصة ببلح الشام.
  • نضع الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن جيداً، ونبدأ بتشكيل حبات بلح الشام في الزيت الحامي.
  • نقلب حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة، ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الزائد، ومن ثم نغمس حبات بلح الشام في القطر وتُقدم فوراً، وصحتين وعافية.

القيمة الغذائية في بلح الشام

  • يحتوي على فوائد غذائية كثيرة نظراً لوجود البيض فيه، حيث يحتوي البيض على جميع الفيتامينات الهامة باستثناء فيتامين ج، كما يحتوي على البروتينات، والدهون.
  • يحتوي على البروتينات النباتية الموجودة في الدقيق، والذي يتم طحنه من حبوب القمح التي تحتوي على الأحماض الأمينية المهمة، بالإضافة إلى الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها.

نصائح عند تناول بلح الشام

  • يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعدم تناول حلويات بلح الشام بكثرة، والاكتفاء ببضع حبات صغيرة دون وضع القطر عليها حتى لا ترتفع لديهم نسبة السكر.
  • يجب غسل الأسنان جيداً بالمعجون والفرشاة بعد الانتهاء من تناول بلح الشام، نظراً لاحتوائه على السكريات التي تسبب نخر الأسنان.
  • يُنصح الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لتخسيس أوزانهم بعدم تناوله بإفراط، لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.

اقرأ ايضا:
طريقة عمل حلى السوفليه
طريقة عمل المشبك
طريقة عمل كوكيز الشوفان