يعد هذا الطبق أحد أطباق الشوربات الخاصة بالشيف علاء داوود، و تحتاج من الوقت لتحضيرها فقط نصف ساعة، و يمكن ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية: مكونات حساء الكلماري مع الجزر نصف كيلو من الكلماري الطازج ومقطع حلقات. حبتين جزر كبيرتين مقشرتين ومبشورتين. نصف كوب من البصل الأخضر المقطع حلقات. ملعقتين من البقدونس المفروم ناعم. ملعقتين طعام من الكرفس المقطع حلقات. ملعقتين طعام من الكراث المقطع حلقات. ملعقة طعام ثوم طازج مفروم حلقات. ملعقتين طعام من الزنجبيل الطازج المقطع حلقات. لتر ونصف من مرق السمك إن توفر، أو  من  الماء. ملعقة طعام من صوص الصويا الخفيف. ملعقتين طعام زبدة غير مملحة. ملعقة صغيرة كزبرة مطحون. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ربع ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح عادي حسب الرغبة. طريقة التحضير تسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة. يشوح البصل والجزر في القدر لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم يضاف الكرفس والكرات إلى الخليط مع استمرار في التقليب. يضاف الزنجبيل والكالاماري إلى الخليط ويقلب جيدا. نقوم بإضافة صوص الصويا على الخليط، و يضاف إليه مرق السمك أو الماء الساخن ويغطى ويترك ليغلي مدة 10 دقائق على نار هادئة، و بعد ذلك يقدم إلى المائدة . طريقة  التقديم يفضل تقديم الطبق في أطباق التقديم الخاصة بالشوربات، و تزيين بالبقدونس الجاف.

حساء الكلماري مع الجزر

حساء الكلماري مع الجزر

بواسطة: - آخر تحديث: 2 مايو، 2017

تصفح أيضاً

يعد هذا الطبق أحد أطباق الشوربات الخاصة بالشيف علاء داوود، و تحتاج من الوقت لتحضيرها فقط نصف ساعة، و يمكن ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

مكونات حساء الكلماري مع الجزر

  • نصف كيلو من الكلماري الطازج ومقطع حلقات.
  • حبتين جزر كبيرتين مقشرتين ومبشورتين.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطع حلقات.
  • ملعقتين من البقدونس المفروم ناعم.
  • ملعقتين طعام من الكرفس المقطع حلقات.
  • ملعقتين طعام من الكراث المقطع حلقات.
  • ملعقة طعام ثوم طازج مفروم حلقات.
  • ملعقتين طعام من الزنجبيل الطازج المقطع حلقات.
  • لتر ونصف من مرق السمك إن توفر، أو  من  الماء.
  • ملعقة طعام من صوص الصويا الخفيف.
  • ملعقتين طعام زبدة غير مملحة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح عادي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  • يشوح البصل والجزر في القدر لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم يضاف الكرفس والكرات إلى الخليط مع استمرار في التقليب.
  • يضاف الزنجبيل والكالاماري إلى الخليط ويقلب جيدا.
  • نقوم بإضافة صوص الصويا على الخليط، و يضاف إليه مرق السمك أو الماء الساخن ويغطى ويترك ليغلي مدة 10 دقائق على نار هادئة، و بعد ذلك يقدم إلى المائدة .

طريقة  التقديم

يفضل تقديم الطبق في أطباق التقديم الخاصة بالشوربات، و تزيين بالبقدونس الجاف.