البحث عن مواضيع

يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الرئيسية في المطبخ الهندي، و تحتاج إلى 25 دقيقة للتحضير، و يمكن ذلك من خلال اتباع الطريقة التالية، و التي تبدأ .. المكونات نصف كيلو غرام من القريدس أو الروبيان أي الجمبري المتوسط الحجم و المقشر. حبة متوسطة من  البصل المفروم و الناعم. ثلاث حبات من  الفلفل الحار أو العادى حسب الرغبة، و يكو مقطع إلى حلقات. حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيره من الثوم المفروم الناعم. ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس. ملعقتين كبيرتين من  الكاري. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من  الملح. ربع ملعقة صغيرة  من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. ملعقة دقيق أبيض . ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الناعم للتزيين و لإضافة نكهة ممتازة على الطبق. طريقة التحضير نقوم بوضع  مقلاة كبيرة على نار هادئة مع الزيت، ونبدأ بتقليب البصل قليلا حتى يذبل، ثم نضيف حلقات الفلفل . نضيف الثوم و نقلبه حتى يصبح لونه أصفر، ثم يضاف الكارى والتوابل إلا  الملح. يضاف الجمبرى ويقلب جيدا، ثم مكعبات الطماطم ونقلبه قليلا، و بعد ذلك نضيف الدقيق ونقلبه جيدا  لمدة دقيقة،  سنلاحظ كثافة المكونات. نضيف كوب من الماء الساخن، و يترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك و يضاف الملح مع مراعاة ان الكاري مالح. يترك على النار لينضج لمدة 5 دقائق. طريقة  التقديم يقدم الطبق مع الأرز الأبيض، بعد إضافة  البقدونس الطازج المفروم على وجه الطبق.

جمبري بالكاري

جمبري بالكاري
بواسطة: - آخر تحديث: 7 مايو، 2017

يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الرئيسية في المطبخ الهندي، و تحتاج إلى 25 دقيقة للتحضير، و يمكن ذلك من خلال اتباع الطريقة التالية، و التي تبدأ ..

المكونات

  • نصف كيلو غرام من القريدس أو الروبيان أي الجمبري المتوسط الحجم و المقشر.
  • حبة متوسطة من  البصل المفروم و الناعم.
  • ثلاث حبات من  الفلفل الحار أو العادى حسب الرغبة، و يكو مقطع إلى حلقات.
  • حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيره من الثوم المفروم الناعم.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس.
  • ملعقتين كبيرتين من  الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من  الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة  من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة دقيق أبيض .
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الناعم للتزيين و لإضافة نكهة ممتازة على الطبق.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع  مقلاة كبيرة على نار هادئة مع الزيت، ونبدأ بتقليب البصل قليلا حتى يذبل، ثم
  • نضيف حلقات الفلفل .
  • نضيف الثوم و نقلبه حتى يصبح لونه أصفر، ثم يضاف الكارى والتوابل إلا  الملح.
  • يضاف الجمبرى ويقلب جيدا، ثم مكعبات الطماطم ونقلبه قليلا، و بعد ذلك نضيف الدقيق
  • ونقلبه جيدا  لمدة دقيقة،  سنلاحظ كثافة المكونات.
  • نضيف كوب من الماء الساخن، و يترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك و يضاف
  • الملح مع مراعاة ان الكاري مالح.
  • يترك على النار لينضج لمدة 5 دقائق.

طريقة  التقديم

يقدم الطبق مع الأرز الأبيض، بعد إضافة  البقدونس الطازج المفروم على وجه الطبق.